一家店要在清大夜市裡開業八年，實屬不易，阿姨的店做到了。
但它不是可一成不變地經營了八年。
一開始好像是做簡餐店，後來轉型為有簡餐店裝潢的便當店，然後又改為類簡餐店的阿姨廚房，但不久門面又改成現在的模樣。
剛開始，我還以為阿姨的店怎麼會才改裝潢沒多久就換老闆了。
後來才在門面不起眼的地方看到「阿姨的店」四字，又看到店家的宣傳單，才確定原來是阿姨的店又改變經營型態了。
便當完全消失了，但阿姨廚房時期時增加的義大利麵倒是留下來了。
不過那時我沒嚐試過，不清楚本來義大利麵的口味有幾種。
現在則只剩奶油海鮮（90）、奶油培根（85）、茄汁肉醬（75），這三種口味。
我對奶油口味沒興趣，僅試過義大利茄汁肉醬麵。
麵煮得頗Ｑ彈好吃，茄汁肉醬的味道雖酸但順口。
但比起其他麵類，它並沒有吸引力讓我再度點它。
現在阿姨的店除了義大利麵，還有湯麵與拌麵兩種類型可選擇。
本來一開始還有涼麵，結果店家說換季，就沒提供了。
湯麵與拌麵，皆可以任選拉麵或讚岐。
讚岐比拉麵貴10元，但拉麵可免費加麵，讚岐加麵還要加20元。
這應該是「讚岐」是店家此次轉型的招牌，畢竟門面的招牌就是「讚岐」的「讚」為設計重點啊！
但其實我乍看時，覺得它很「俗又有力」，
。（與內部裝潢完全不搭。）
所以，初轉型時，我跟本沒興致走進去看看。
八月份時，阿姨的店有發每天特價的折價卷，折價的金額在5～20元。
本來早就要拿折價卷去嚐鮮，但細看每一小張折價卷都有限定日期使用。
但我是與同事出外覓食，總不好只有我有優惠，就往他處去了。
直到活動快結束時，才發現它的每日特價其實跟本不需要給折價卷。
後來阿姨的店又推出「八週年慶產品全面七折」的活動，是故多去了幾次。
這裡拉麵的口感不似中式亦不像日式拉麵。
雖是我無法形容的口感，但我還蠻喜歡的。
而我對讚岐並不好奇，故全都是點拉麵。
拌麵（50、60、65）：
吃過沙茶豬肉（60）、什錦（65，照片已失）、韓式辣拌麵（60）。
三種拌麵的料，什錦比較豐富，韓式多了泡菜（卻不夠辣），就是肉片配小白菜。
而醬汁皆不同，以醬汁我的喜好為什錦＞韓式＞沙茶。
湯麵（60、80、85）：
吃了兩道，湯頭我皆選泰式酸辣。
雖然這裡的泰式酸辣味道偏淡，但還算挺香的。
兩道原價皆為85元，海鮮的料已經不錯，但牛肉更是份量十足。
一開蓋，光視覺就讓人十分滿意。
而且牛肉不是只有份量而已，不乾不澀，軟而富含肉汁，真的很好吃。
可惜我外帶時加了麵，麵把湯吸光了，不然這碗泰式酸辣牛肉麵會更美味。
食後感：
讚岐 阿姨的店，產品訂價偏高，以原價而言，唯有泰式酸辣牛肉麵會吸引我再三回訪。
不過因目前到9/20以前，有八週年慶產品全面七折的活動。
（風e的網友yuki229226說：...7折優待延長到9/27，店家說有新菜單...）
剛好是去吃看看何種產品合自己胃口的好機會，有興趣的朋友可以前往試試。
現在還有買滿六碗麵就送VIP九折卡的活動，可不要忘了請店員幫你集點喔！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市建新路12號 03-5165658
但它不是可一成不變地經營了八年。
一開始好像是做簡餐店，後來轉型為有簡餐店裝潢的便當店，然後又改為類簡餐店的阿姨廚房，但不久門面又改成現在的模樣。
剛開始，我還以為阿姨的店怎麼會才改裝潢沒多久就換老闆了。
後來才在門面不起眼的地方看到「阿姨的店」四字，又看到店家的宣傳單，才確定原來是阿姨的店又改變經營型態了。
便當完全消失了，但阿姨廚房時期時增加的義大利麵倒是留下來了。
不過那時我沒嚐試過，不清楚本來義大利麵的口味有幾種。
現在則只剩奶油海鮮（90）、奶油培根（85）、茄汁肉醬（75），這三種口味。
我對奶油口味沒興趣，僅試過義大利茄汁肉醬麵。
麵煮得頗Ｑ彈好吃，茄汁肉醬的味道雖酸但順口。
但比起其他麵類，它並沒有吸引力讓我再度點它。
現在阿姨的店除了義大利麵，還有湯麵與拌麵兩種類型可選擇。
本來一開始還有涼麵，結果店家說換季，就沒提供了。
湯麵與拌麵，皆可以任選拉麵或讚岐。
讚岐比拉麵貴10元，但拉麵可免費加麵，讚岐加麵還要加20元。
這應該是「讚岐」是店家此次轉型的招牌，畢竟門面的招牌就是「讚岐」的「讚」為設計重點啊！
但其實我乍看時，覺得它很「俗又有力」，
。（與內部裝潢完全不搭。）所以，初轉型時，我跟本沒興致走進去看看。
八月份時，阿姨的店有發每天特價的折價卷，折價的金額在5～20元。
本來早就要拿折價卷去嚐鮮，但細看每一小張折價卷都有限定日期使用。
但我是與同事出外覓食，總不好只有我有優惠，就往他處去了。
直到活動快結束時，才發現它的每日特價其實跟本不需要給折價卷。
後來阿姨的店又推出「八週年慶產品全面七折」的活動，是故多去了幾次。
這裡拉麵的口感不似中式亦不像日式拉麵。
雖是我無法形容的口感，但我還蠻喜歡的。
而我對讚岐並不好奇，故全都是點拉麵。
拌麵（50、60、65）：
吃過沙茶豬肉（60）、什錦（65，照片已失）、韓式辣拌麵（60）。
三種拌麵的料，什錦比較豐富，韓式多了泡菜（卻不夠辣），就是肉片配小白菜。
而醬汁皆不同，以醬汁我的喜好為什錦＞韓式＞沙茶。
湯麵（60、80、85）：
吃了兩道，湯頭我皆選泰式酸辣。
雖然這裡的泰式酸辣味道偏淡，但還算挺香的。
兩道原價皆為85元，海鮮的料已經不錯，但牛肉更是份量十足。
一開蓋，光視覺就讓人十分滿意。
而且牛肉不是只有份量而已，不乾不澀，軟而富含肉汁，真的很好吃。
可惜我外帶時加了麵，麵把湯吸光了，不然這碗泰式酸辣牛肉麵會更美味。
食後感：
讚岐 阿姨的店，產品訂價偏高，以原價而言，唯有泰式酸辣牛肉麵會吸引我再三回訪。
不過因目前到
（風e的網友yuki229226說：...7折優待延長到9/27，店家說有新菜單...）
剛好是去吃看看何種產品合自己胃口的好機會，有興趣的朋友可以前往試試。
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新竹市建新路12號 03-5165658
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