等待　那一季的玫瑰

　　一走出湖口火車站，馬上就看到廟口現做潤餅的攤子。
　　但因本來預計不會在湖口停留用餐，就沒事先做功課，不曉得這家潤餅值不值得一嚐？
　　回程時也先去找其他小吃，並未直接前來，是買完涼麵後，轉回看到攤子上有非凡的宣傳照片，才買一捲來試試。



　　廟口潤餅以塗醬分為原味、辣味、芥末，三種口味。
　　皆為一捲35、三捲100元。（後為一捲40、三捲120元。）
　　除了春捲必備的豆芽、高麗菜、花生粉、......外，比較特殊的料為牛蒡絲。

　　春捲包了很多料，十分地扎實。
　　菜的水份有瀝乾，所以餅皮完全沒有浸溼。
　　不過，可惜餅皮稍嫌厚實了些，讓我的門齒每每需要與它較勁一番。

　　雖然豆芽、高麗菜的部份爽脆度差了些，但其他料的口味都算不錯。
　　只是，每一種料的口感都很獨立，吃的時候很明顯地感受到這一口是牛蒡絲、那一口是脆得過份的蛋酥、下一口是淡淡的辣醬、......
　　少了各種食材在口中交織出的豐富口感的美味，我不是很愛。

題外話：
　　本來看攤位名，我還以為它擺攤於湖口某間廟前，後遷至此。
　　不過後來Google才發現，它應該是大溪廟口現做潤餅的分店。
　　非凡採訪的是本店，故也許下回有去大溪遊玩時，可以來去試試本店的口味有沒有更合我胃口。

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新竹縣湖口鄉中正路一段4號


延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅

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