[新竹] 遠香小館　～美味的廣式合菜 <2023/3重現江湖> @ 等待　那一季的玫瑰

　　這家合菜是舊同事所請的。
　　據說它是從園區三期遷移過來的（原名：遠香美食館），本來就頗具盛名。
　　同事說雖不曾在金山街時期拜訪過，但前一次的用餐經驗（現址）很好，就趁聚會邀我們一同請來品嚐看看。

　　還沒點菜前，桌上有先擺上兩盤小菜（有用保鮮膜封起來）。
　　不過因為是同事一家作東，所以不清楚這兩盤小菜算店家招待，還是得另外計價。
　　（大部份合菜餐廳的，需付費，而且還有些偏貴，會在意的話，要先問清楚。）

　　這兩道小菜味道還不錯。
　　但因上菜速度挺快，故是先吃過美味菜餚後才嚐到小菜，就對這兩道沒有太深的印象。

　　而上菜會快，應該是菜餚幾乎都遵照超熱情的老闆娘阿姨推薦的，全是師傅的拿手菜吧！
　　（全部的菜色，猛一看應近五十餘種。）

　　以下菜色味道都蠻好的，不過名稱與價位我就不是很清楚了，。

南瓜海鮮煲：
　　喝慣了料很少的南瓜濃湯，這道雖沒有既定印象的濃稠，但喝來十分順口。
　　是打破我味覺框架的美味。

銀芽牛肉：
　　牛肉超嫩的，好吃。
　　銀芽與牛肉的滋味本來蠻清淡爽口。
　　若怕鹹，就要小心別舀到過多底下的醬汁喔！

煲仔飯：
　　因是生米去煲的，要吃得事先預定。（已經拌勻過。）
　　雖然看來不起眼，但香而不死鹹，讓人忍不住一碗接一碗盛。
　　可惜底部鍋巴稍嫌焦過頭，且我們並沒有一開始就挖鍋巴，它偏鹹了。

油雞：
　　它十分地肥美，喜歡吃帶點油脂的人，一定很愛。
　　我怕油，挑了全瘦部位，嗯～鮮嫰多汁，完全不乾澀。

糖醋（和風？！）魚片：
　　阿姨極推自家的和風魚片，說是完全無刺，適合讓小朋友大塊朵頤。
　　（，我也是小朋友啦！）
　　不過同事之前點過和風魚片，所以請阿姨改為糖醋魚片。
　　小朋友是說，醬汁稍有不同，但前一次吃的比較好吃。
　　但魚片下的洋蔥與醬汁，同事說似乎如出一轍。
　　而只吃過這一次的我，很喜歡鮮美的魚肉與沾了酸鹹微辣醬汁的洋蔥，一起入口的美妙滋味。
　　（一樣要小心別舀到過多底下的醬汁！）

椒鹽排骨：
　　肉嫩且香，。

綜合炒時蔬：
　　花椰菜、豌豆、蘆筍、洋菇、杏鮑菇、......各式鮮綠的蔬菜與如白玉般的蕈菇，一起清炒，既賞心悅目亦清甜美味。
　　我超愛這一道，。

百合絲瓜：
　　綜合炒時蔬太出色，它本就不顯眼。
　　又絲瓜不夠細嫩，結果相形之下，是我較不愛的一道。

蝦丸竹笙湯：
　　蝦丸料很實在，但我沒有特愛。
　　湯頭倒是超鮮美，讓我努力地挖竹笙與湯喝囉！

　　這一餐讓同桌的朋友都很滿意。
　　只是讓同事請，就不知道價位會不會十分驚人了。

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新竹市食品路57號　03-5745828
新竹縣竹北市文興路一段175號　03-6682188　遠香小館
11:00～14:00　17:00～21:00　週一公休

2023/3 重現江湖，2023/10更換粉絲頁　遠香美食館

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