之前曾經在兔兔的網誌上看過這個名為「饊子」,形狀卻像麻花或油條的新奇小吃。
  但對它雖有興趣,但卻沒積極到特地去找,所以遲遲未前往一試。
  沒想到這回帶朋友逛新竹假日花市,倒是意外發現它的影蹤。



  這攤位以「徐州饊子」為名,主要販售饊子與饊卷,另兼賣仙草、愛玉。
  (饊子:一條30元/四條100元,饊卷:一卷35元/三卷100元。)

  偶然巧遇故不清楚饊卷以烙餅包芝麻、生蔬菜、沙拉醬、饊子後捲成的。
  只覺得它像是潤餅,而且還是老早就包好放在一旁待售,餅皮可能已被浸濕了,故不愛。
  只買了外型很可愛的饊子來嚐鮮。

  饊子也非現炸的,早就放在透明中。
  雖然拿在手中沒有熱度,但不代表它就不酥。
  反而它的酥脆度十分令人驚嘆不已,比起麻花偏硬、油條易軟,饊子的口感真是讓人一吃就愛上了。

  油炸的食物最怕吃起來膩口且有油耗味,這攤的饊子並沒有這個問題。
  不過吃起來沒感覺,並不代表它含油量少!
  畢竟饊子的製程與油條相同,又因是以多且細的麵條組合而去油炸,含油量其實比油條更為驚人。
  不用把饊子吃完,邊吃就可以邊看到遺留在饊子的油。
  (多到可以拿去煎蛋囉! 。)

  故雖然我還蠻愛饊子的口感,但看到那麼多油,卻讓我連饊卷都沒辦法毫無罪惡感地去大啖它。

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新竹公園體育場週圍(入口:公園路或食品路)
假日花市相關資料


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