金山街這邊本就不是我的活動範圍，再加上不太好停車，物價又高，故平常不會特地過來覓食。
除非有要到這附近辦事，或者是有特別的優惠活動，才會來。
這次也是，是因團購卷才來拜訪這家梁記麵食館。
百萬團購的梁記團購卷，內容為：
90（雙人價）享用原價180元的豚骨拉麵＋香菇QQ麵＋餛飩湯。
這餐點雖說是雙人餐，但光看宣傳圖份量便覺得這是單人也可完食的餐點。
（果然不只我一人是單獨上門的，
。）雖說一開始就抱持著若朋友們時間可以配合，那麼還是兩人前來吧！
不過從六月份買了卷，之後每每要打電話預約總是接不通電話。
後來還曾打通電話，才開口提要預約的日子，但老闆立即回口那天預約已滿。
還好這張團購卷的兌換期整整有半年之久，之後終於訂到位了。
上門兌換商品，老闆十分「家居」的穿著讓我不太適應。
且不管你是否持團購卷，老闆的臉色一樣嚴肅，店裡氣氛實在不佳。
還好，老闆娘若在時，就比較可以忽略老闆散發出的氣息。
不過老闆娘並不一定會在店內。
故，這家就算食物十分美味，我也會因不習慣老闆的待客之道而不前來。
更何況......
團購卷網頁中並沒有店家的詳細菜單。
不過看過其他人食記，這家原本是除了有賣滷肉飯這一樣飯食外，其他的就是名符其實的「麵食館」。
但前來時，店家掛上紅布條，也開始賣起便當就是了。
一開始販售的麵食，除了招牌的香菇QQ麵（50）、餛飩麵（50）、牛肉麵（90）等麵食外，還有應屬日式的拉麵（100）。
團購卷是從四款日式拉麵中選了豚骨拉麵當商品，想來應該是招牌吧！
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端上桌的拉麵擺盤當然與宣傳圖有落差。不過圖上的料：
端上桌就全軟掉的海苔、
半顆有些茶葉蛋口味的滷蛋、
一片薄而口感偏柴的叉燒、
很難撈的玉米、魚板、青菜、......
倒是一樣不差地，幾乎都沉落碗底。
料的口感不合我意、麵還行、湯頭與49元拉麵中的69元豚骨拉麵相仿。
故梁記的日式拉麵至此，完全不會讓我有探究其他三種口味的慾望。
「老闆堅持使用手工麵條，咬起來又Q又彈牙」這句話是取自團購卷上的文字。
麵是的確不錯吃，泡在雖是乾麵卻仍存在超過半碗的湯汁裡，也的確「不會因泡久了湯汁而變得軟爛」。
不過我口拙吃不出店家所謂的滋味：
以香氣足而肉厚埔里的花菇，與豬肉爆香後加到湯麵中，
再加上店家特調的高檔XO醬調味！
團購卷上是沒明說給的是香菇QQ乾麵還是香菇QQ湯麵。
還是說我拿到的是偽裝成乾麵的湯麵？！
調味並沒有特別吸引我，而香菇算不錯吃，豬肉卻偏老。
只有麵條口感覺得還算吸引我。
這樣一碗要賣50元，嗯～謝謝再聯絡。
餛飩湯單價一碗30元，感覺不貴。
但一碗只有四顆不算大的餛飩，要說便宜，我也說不出口。
餛飩的豬肉鮮味算不錯，但湯頭很清淡，也無法令我惦念。
我承認我食量大，但這所謂的雙人餐，我一個人吃不過八～九分飽。
而滋味又不特別令我著迷，單價也偏貴。
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新竹市東區金山街40號 03-6668009
一～五：11:00～14:00／17:30～23:30
六日不午休／公休：每月第二、第四個週日
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