等待　那一季的玫瑰

　　見月月的網誌得知有拿破崙先生純濃甘納許的試吃活動。
　　就報名看看囉！



　　中選後，拿到通關帳號密碼，才到拿破崙先生樂天官網下訂後。
　　快遞便送來了重沈沈的純濃甘納許，。



　　這基礎成份是麵粉、蛋、奶油、糖、植物油等原料。
　　因拿破崙先生的拿破崙蛋糕有純濃甘納許、鮮奶芋頭、經典原味、帕瑪森乳酪等口味，所以如果可以按口味貼上其他成份會更好。



　　盒底有Mr. Napoleon兩樣產品：拿破崙蛋糕、約瑟芬冰塔的賞味提醒。
　　約瑟芬冰塔應該是Mr. Napoleon為了拿破崙蛋糕故意取名的。
　　而拿破崙蛋糕則是專指千層酥。

　　這蛋糕與拿破崙有特別關連嗎？
　　是拿破崙發明的？愛吃的？命名的？
　　都不是。

　　其實據說是拿破崙蛋糕的英文名Napoleon。
　　是來自義大利一種酥皮Napolitain的誤傳。

　　這次試吃的是拿破崙蛋糕，就不貼約瑟芬冰塔的賞味提醒了。



　　而拿破崙蛋糕的賞味提醒有提到「當派皮屑掉的越久，代表產品越酥脆」。
　　看，切蛋糕時，酥脆的派皮就無法控制地調落在一旁，。



　　派皮其實有三層，底層與裡層的，一開始就做好層層疊疊於蛋糕裡。
　　包裝時上層的派皮其實是另外放在上頭的。

　　派皮需要特別包裝，是為了免得被濕氣浸軟。



　　看，這樣的特殊包裝，果然就把上層酥皮與蛋糕的水氣隔開了。
　　上層的酥皮的確就更酥脆可口，。



　　酥皮的尺寸應是固定，不過手工做的千層酥，一層疊上一疊，總是有些落差。



　　這純濃甘納許拿破崙有乍看五～六層，但仔細往下屬為：
　　　　酥脆派皮、核桃、甘納許巧克力、藍莓醬、香草蛋糕、鮮奶油、
　　　　酥脆派皮、鮮奶油、巧克力蛋糕、鮮奶油、酥脆派皮



　　這甘納許是苦甜巧克力＋鮮奶油調合而成的，單吃也很過癮。
　　不過與酥脆派皮、香脆核桃、酸甜藍莓醬......等內餡一起吃，真的頗美味。

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