等待　那一季的玫瑰

　　清夜開了多年的餃子大王今年歇業了。
　　原址沒多久就有8鍋預計要入駐，只是裝潢修整好一段時間後，才在4/11開幕。
　　開幕前三天有打八折的活動，本來若是合胃口，應該會趁有優惠時多吃幾次。
　　不過第一次不滿意，給了第二次機會雖較有好感，但也......
　　所以就沒第三次上門試口味之行了。



　　8鍋臭臭鍋的命名由來，據說是因店內有八種湯頭之故。
　　不過看菜單，現在湯頭倒早已超過八種，將近五十款鍋。
　　價位則是百元起跳，有110、120、130等三種。

　　（七先生與艾小姐：台北 新莊 8鍋臭臭鍋，食記裡有菜單，價格皆漲了10元。）

　　8鍋的口味比其他小火鍋多，自助吧的部分倒是沒特別獨特之處。
　　飲料就柳橙汁、冬瓜茶兩款，不愛，若有白開水反而更合我意。
　　醬料獨特的是有泰式酸甜醬，不過我寧願有新鮮的辣椒、青蔥、蒜粒。

　　白飯可吃到飽，尚有滷肉肉末汁搭配。
　　雖勉強勝過白飯，但用餐即可無限吃到飽的滷肉飯，新竹來說小漁兒的遠勝。

　　冰淇淋因某些原因不便吃，但看品牌是聖堤亞。
　　之前在桃園泰味館吃過，是東南亞水果冰淇淋，品質口味都算不錯。



　　8鍋的鍋品多，挑了酸菜白肉鍋、養生薏仁牛肉鍋（110）。
　　新竹清華店的8鍋，鍋子是比較高深些，但直徑也相對小了些。

　　小火鍋端上來時，除了鍋中的高麗菜，上方倒是多了小火鍋較少見的小白菜。
　　看來像是與芽米YUMMY 健康鍋物一般豐盛。
　　不過裡頭的料，我覺得芽米比較好。

　　芽米的湯頭並沒有很合我意，而8鍋的也是普普。
　　薏仁湯頭不難喝，但不覺得有令人回味之處。
　　酸白菜夠酸但少了些甘醇，且送上來時酸白菜未煮，而因鍋面小，得等先吃了些許冬粉、高麗菜後，才能去熬湯，可惜了。

　　有聽隔壁桌談論我原本有興趣吃的麻辣鍋、韓式泡菜鍋。
　　聽說，一是不夠香辣、一是不夠酸。

　　因湯頭與鍋中之物皆無令我極為讚許之處，又聽聞他人評語，故沒再訪。

　　但後來才知，原來8鍋總店在網路上的好評不少。
　　也不知是新店開幕難免有些錯失，還是真是分店不如總店啊！
　　（不過用瓦斯爐這點，倒是比用酒精膏來得安全就是。）

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新竹市建新路30號  03-5715252

ＰＳ：這間店2017年底改便當店，不確定民權店是另開還是遷移。
　　　民權路的「八鍋」也於2023年撤點了。

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█