等待　那一季的玫瑰

　　一開始聽到「豆腐35」，因它位於向上北路，離梁婆婆臭豆腐頗近。
　　還以為它是類似梁婆婆開設旗艦店後，是以豆腐當主角的精緻料理店。

　　再仔細看，原來店家取名的原因是：
　　　　　　　店內工作人員平均為35歲，未來更計畫延展至35家分店！

　　取了口碑券來訪之後，看到小菜的呈現方式，這應該算是韓式料理吧！
　　但從餐廳外觀與內部觀看，呈現的簡約時尚風，據說是帶著北歐與日式的風格。
　　整間餐廳頗為明亮，感覺很適合坐在裡頭享用早午餐或者下午茶。



　　不過店裡提供的就是可以當主餐的豆腐煲，可當點心的蝦餅、海鮮煎餅。

　　再來就是風格與主餐比較不搭，但到像是這裝潢會販售的開胃酒與水果冰沙。
　　在半開放式的廚房前，擺著一整排氣泡酒，酒的後方、下方擺放的新鮮水果是冰沙的材料，這裡也權當是櫃臺。
 
　　不過說是櫃臺，但其實所有人員都在忙，櫃臺沒有常有人顧著。
　　點餐則是由服務人員送上點餐表。

　　目前的主餐與口碑券可以選擇的項目差不多。
　　又服務人員又說打算開發早午餐或下午茶系列，所以就不放上目前的菜單囉！
　　以下是這次口碑券可選擇的部分：
 

　　這是入店就有的無限量供應小菜。
　　只是入店有低銷200元，一個人若只點冰沙，至少要點三杯以上才會到達低銷。
　　所以其實也就是點餐就附的小菜。

　　每天有七種，無論是一個人上門還是兩三個人上門，送上的都是七盤。
　　要超過六人，才會一次送上十四盤。
　　是無限續點，所以這樣的送法我覺得還OK。
　　只是菜單與裝潢一樣走極簡風，這些事並沒有明列於上。
　　若是服務人員忘了說，而又沒開口問，應該會很悶吧！

　　雖然服務生妹妹很有禮，但店家堅持補小菜一定要收空盤回去補，這點......
　　建議若是不想多洗盤子，應該可以把小菜放入大碗端出，以夾子夾出小量的方式來補小菜，感覺會較衛生。

　　這一天吃到的七款小菜：胡麻龍鬚菜、七味醋豆芽、涼拌青花菜、葛粉、海帶芽、小黃瓜片、洋蔥絲。
　　食材不同，但調味有些類似，不過七種滋味卻不盡相同，各有各的風味。
　　我只不愛醋味太重的豆芽，其餘的小菜都蠻很我胃口的，都續了兩～三次，。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　豆腐煲有上湯、韓式泡菜、泰式咖哩等三種選擇，在店家的燈光下，後兩者的湯頭乍看其實分不清到底誰是誰啊！
　　只是韓式泡菜多了泡菜，現場可用肉眼分辨。

　　泰式咖哩的風味，並非想像中的酸辣，但滋味頗佳，很適合淋白飯吃。
　　韓式泡菜也是少了些預期的風味，但仍不失為一道令人想一口接一口喝的滋味。
　　但可惜附的是紫米飯，它較濕軟無法像白米飯一樣吸附湯汁啊！

　　不過所幸兩種湯頭單喝雖味濃卻不過鹹，可直接與嫩豆腐一起入口。
　　海鮮的料有花枝、蝦仁、蛤蠣，牛肉則為腱子肉，其實份量頗多，可惜幾乎都沉在鍋底，故一開始吃來，難免有些空虛。

　　有機紫米飯雖然無法吸附湯汁，但單獨配小菜吃倒是很合宜。

　　比起一般平價韓式餐廳，豆腐35的價位稍微偏高了。
　　不過畢竟豆腐35是走創意風，若是能多點餐點的種類，真的發展下午茶，我覺得再訪率一定會增高的。

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台中市西區向上北路141號 04-23012212
11:00～14:30、17:00～21:00
低消：成人200元、100～120公分孩童 100元


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