等待　那一季的玫瑰

 

　　大甲的蔣公路就是火車站前那條路，平時就已經有很多店家在這條路上，等下午二三點之後，路邊的攤販會一一出現，形成蔣公路夜市。
　　當然最熱鬧的區域還是在鎮瀾宮附近。
　　不過在接近路底較為冷清的範圍，一旁仁愛街上，還有一家熱門攤販。
　　它是據說開賣兩小時就會被搶購一空，所以有人對它期待非常深。
　　但也許是我們來的時間早（17:20～17:40），買炸雞排到吃完走人，攤位雖陸續有客上門，卻未見想像中搶購人潮。



　　不過店家的標語，倒是表示應該常有大排長龍的景象吧！
　　因為生意好，故店家只專賣香雞排。
　　若想吃其他炸品，隔壁有另一家薯條、臭豆腐可買，不然就得往蔣公街夜市另尋囉！



　　這炸雞排的尺寸不算很大，不過高度算頗厚，故拿起來頗有份量。
　　外皮酥脆，雞肉的纖維較粗但吃來也算嫩，辣粉表現也算不錯。
　　大致來說算是蠻好吃的雞排了。

　　只是期待越深，也就越容易挑剔。
　　因為聽說它肉嫩而多汁，不小心還會被肉汁燙到。
　　但雞排的確有肉汁卻不到爆漿的程度，肉雖嫩可是不夠細緻。
　　與預期的超美味有落差，難免令人悵然。
　　也許是如網友所說（後來才看到的網友食記），老老闆掌廚時，那才是令人念念不忘的炸雞排。

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台中市大甲區仁愛路??號（近蔣公路夜市底）　


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　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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