又看到梁婆婆賣團購券，不過這個是要順便帶韓金養生泡菜禮盒的。
之前夏天買，因無冷藏設備，還得直接快遞回家咧！
所以要買這張團購券，請留意拿泡菜的流程。
雖說我對它有「相見不如懷念」的感嘆，但若是沒吃過它，倒是可試試。
相關食記列於本文與初訪文，有興趣就不妨看看囉！
原文寫於2012.07.17：
雖然一直知道梁婆婆臭豆腐後來有舒適的用餐環境，又有新產品問世。
但之前買回家吃的韓金養生泡菜，實在不太合胃口，故又等了一年才來訪。
畢竟向上市場是有段距離的，故沒積極再訪。
下台中前剛好看到有團購券，就買了增加前往的動力吧！
團購麻吉的梁婆婆臭豆腐團購券是抵用券，花119元可點180元餐點。
這樣算起來是67折，還算不錯。
後來才注意到其實除了賣一檔的團購券外，梁婆婆臭豆腐還有跟團購麻吉合作推「我餓了」的當天折扣優惠券，那個則是77折。
沒買到67折券的朋友，若是想去吃梁婆婆臭豆腐的話，不妨去之前先查一下是否還有77折的優惠券（當日販售）。
至於相關購買或需注意事項，我就不特別介紹，請自行研究囉！
店招牌簡潔，店面裝潢則古色古香。
不過已經看不到現炸臭豆腐的景象囉！
店面是長條空間，一樓設置櫃臺及超大廚房區，二樓幾乎都是用餐區。
（就兩排座位一走道。上圖右是從店中間往樓梯方向拍。）
有化妝室，但無標示，問負責二樓的大嬸，她很豪爽的回答：「在台中。」
（
......
......
。）
一樓的服務生弟弟很忙但很親切，二樓的大嬸就......
雖然進去弟弟若確認是內用，會招呼客人到樓上點單，但若持團購券而來，大嬸還是會請你到樓下找弟弟拿憑證。
若店家可以在上樓前先確認或張貼提醒文字會比較好。
在向上路時期及現在的東興路分店，店內的產品就是招牌油炸臭豆腐再配小菜、湯品、飲料等數樣產品而已。
總店除了裝潢升等，連產品也多樣化，多了鍋品、蒸餃、清蒸臭豆腐等選擇。
也有販售禮盒，韓金養生泡菜有應用到產品上，但XO醬可能就是純販售吧！
本來有點湯，但點單時大嬸一直強調湯不知哪時才會好，一直要我改單。
（結果餐還沒整個送完，別人桌上就出現湯了，
。）
改了酸梅汁（20），這仙渣味頗重的酸梅汁依舊不太得朋友的心。
我對它不期不待就覺得還好，只是對店家為求方便把內用原本裝在玻璃杯改為一律是外帶杯這點不太讚同。
雖然吃過炸臭豆腐，但再訪總要重溫美妙的滋味，只是......
原本有的酥脆度失色了，只剩綿密，總覺得少了一味。
內用辣椒、蒜泥可以根據喜好自己調配，它們的味道一樣美好，不過......
送上桌就淋在臭豆腐上的降油膏也太大方了，又比印象中偏鹹多了，只得邊吃邊把醬倒掉啊！
黃瓜絲就是那樣，倒是原本普通的泡菜怎麼又比印象中差了些咧！
讓人不得不生出相見不如懷念的感嘆。
臭豆腐蒸餃（50）有原味與韓金養生泡菜兩種口味。
因為不愛韓金養生泡菜就點原味，可惜它是不錯吃，但臭豆腐的味道與口感不太突出。
（配生辣椒醬吃或另泡到麻辣湯汁內吃風味會比較讚！）
鍋品一樣有梁婆婆想主推的韓金養生泡菜臭豆腐鍋（80）。
而我也一樣捨棄它選了麻辣鴨血臭豆腐鍋（80）。
這鍋看來不大（上圖左下為剛端上桌模樣），但其實內容物很豐富。
鴨血不錯但不出色，不過臭豆腐味道夠又很嫩，倒是比油炸的更吸引我了。
麻辣鴨血臭豆腐鍋的麻辣與店內的生辣椒醬是不同的辣，大嬸一直強調它本身就辣，不建議我再加辣。
果然，這對嗜辣的朋友根本不夠看。
大嬸本來不同意再加辣的要求，但後來又不知為何主動過來詢問意願？
我對她突然釋放的好意不太能接受，是朋友堅持，才嚐到更為美味的辣湯。
只是這種應該是有加花椒或胡椒的嗆辣，我需要配點白飯才不會嗆喉。
其實就算不用團購券，這麻辣鴨血臭豆腐鍋也遠勝一些小火鍋專賣店。
只是要是住在附近，就學著某個伯伯手持團購券，再拎著大鍋子來，直接把麻辣鴨血臭豆腐鍋外帶回家加菜去囉！
這是多麼愜意的事。
不過，對於原本讓我念念不忘的梁婆婆臭豆腐，真的......
延伸閱讀：[台中] 向上市場周圍美食
原文寫於2011.7.10：
曾經吃過在向上路時期的梁婆婆臭豆腐。
那時對梁婆婆的臭豆腐與辣椒頗有好感。
後來有聽說總店從路邊小攤子（最早還是推攤車的咧！），升級成店面。
變為店面後，除了原本的產品外，還有研發新產品。
但一直沒空再訪。
也就沒有去試試臭豆腐蒸餃、麻辣清蒸臭豆腐、......等新產品。
除了炸臭豆腐之外的新產品，無論是清蒸還是加工為蒸餃，都有出韓金養生泡菜系列。
故我對韓金養生泡菜很感興趣。
之前沒搶到抵用卷，蠻飲恨的。
故看到新推出一整罐的韓金養生泡菜團購卷，讓我心癢不已。
看到保存條件：食用期限15天，開封後需冷藏。
就天真地以為不開封可以放常溫的狀況下，買了團購卷。
後來只好花冷藏快遞費，把它宅配回家，
。
百萬團購的梁婆婆臭豆腐團購券，為$138帶走$250一公斤韓金養生泡菜禮盒。
跟據宣傳說法，韓金養生泡菜是：
嚴選本地高山甜度特高的山東大白菜，加入蒜頭、辣椒、豆瓣醬佐以調味，採用新鮮瓜汁加以醃製，經過五小時的自然發酵，讓泡菜在酸中透著甜味，別於一般傳統口味的韓式泡菜，更讓你吃到梁婆婆特製的獨家泡菜口感！
而我見到果然與一般韓式泡菜有很大的不同。
（上圖泡菜是已經夾出約1/3的，但葉子與葉梗的比例差不多。）
不是一整顆大白菜，也非切成一段一段的泡菜。
比起梗較多的韓式泡菜，韓金養生泡菜看起來葉子的比例佔很大。
不但視覺上不習慣，連口感也非我愛的脆口。
而其滋味，有辣帶酸（不能放太久，就算冷藏，越久也會越酸），倒是沒感覺到甜。
不像韓式泡菜，與台式泡菜也大異其趣。
是全新的泡菜體驗。
也許有人會喜歡，不過它不合我胃口。
連帶著也影響到原本很期待去試試新產品的心，
。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市西區美村路一段312號
04-23051198 16:00～24:00／週二公休
0935706266.tw.tranews.com/
www.liangpopo.com/
梁婆婆臭豆腐FB
● ╲●╱ ● ╲●╱
／█╲ █ ＜█＞ █
╳ (( )) ╱ ╲ 不留言也推推，讓我知道你來過！▂▃▄▅▇█ 推
留言列表
讓心去旅遊 (5)