等待　那一季的玫瑰

 

　　天啊！
　　這不是小籠包、這不是小籠包。

　　與一般小籠湯包一樣的外表，但尺寸卻大上一～兩倍，視覺上頗吸引人。
　　但它是不是如外表一般吸引人呢？
　　讓我們繼續看下去。



　　去年五月清夜邊緣有家來自苗栗頭份的排隊名店入駐。
　　不過因據說新竹店的鮮肉湯包硬生生比頭份總店貴上10元，且聽說總店滋味較佳，故讓我對它印象不佳，就沒前往一試。
　　後來光復路上竟又開了另一間分店，且還曾賣過團購券。
　　雖有想趁便宜試試口味合否，但考慮時，團購券已售罄。
　　所以經過時，還是與它大眼瞪小眼，沒興致走進一試。

　　這次是因剛吃過後龍的排隊鮮肉湯包（好名舜），於是也想試試頭份的。

　　後龍的是攤車當然無內用空間，而豐籠無論總店、分店都有不小的內用空間。
　　雖說可內用，但內用還是用紙盒裝湯包啦！
　　只差在若是點內用，醬料就可自助，不會像網友的食記，拿到時已被店家淋上大大一匙青蔥韮菜醬油。
　　要添加多少薑絲、青蔥、韮菜醬油、辣椒，可以憑自己喜好囉！
　　（先夾了一些薑絲放到湯包上，才發現醬料區也有小碗，醬料、配料就另取。）

　　豐籠的主食就賣一款湯包。
　　另外有小菜、湯品、飲料可做搭配。

　　點了也有專門介紹的豆漿（15）。
　　價目表上雖有冰、熱的選擇，但實際上只有裝好封膜的冰豆漿可選。
　　雖牆上介紹挺好的樣子，但這豆漿的滋味不是很合我胃口。



　　豐籠鮮肉湯包，也不知是否因個頭大的關係，看來雖是薄皮但其實有些厚。
　　當然皮的厚度遠不如金陵手工小籠包或是秦師父，不過畢竟它們本就是不同類型的小籠包啊！
　　與相同類型的好名舜相較，這皮就顯得偏厚、偏硬啊！

　　因皮偏厚連帶影響湯汁入口的感受，再加上肉餡鮮美度也較差，故沒有很愛它。
　　（看網友食記，內餡部分的蔥，看來青翠多了，。）

　　小籠包沒有想像中美味。（吃過更好吃的，。）
　　所幸薑絲雖乾、韮菜醬油死鹹，但薑絲浸辣油、韮菜醬油只取韮菜，加上大把青蔥，這些辛香料足以增添鮮肉湯包的風味。

　　雖說豐籠湯包比一般小籠包大多了，但它價位也高。
　　一籠六個，在新竹要賣70元，C/P值不高啊！
　　若是賣60元，雖划算多了，但與好名舜相較，我還是回後龍吃唄！
　　
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新竹市建功路49號 
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　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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