等待　那一季的玫瑰

媒體介紹：2013.02.16　東森新聞　入口即化！逢甲夜市最夯烤馬鈴薯

原文寫於2012.01.29：
　　原本的逢甲旗艦專區，蛻變為逢甲露天夜市重新出發。
　　原店家有些回來了，有更多新店家進駐，。
　　這家愛爾蘭起司馬鈴薯也是新店家，趁著開幕店家舉辦許多宣傳活動。
　　其中也有寫文試吃的長期活動。（詳情請見官方部落格。）
　　我與愛爾蘭起司馬鈴薯的第一次會面，是廠商邀約的試吃。

　　因為試吃卷是沒有期限的，本來以為會很晚才有機會去嘗試。
　　沒想到剛好在逢甲露天夜市開幕期間剛好來到台中，就來試試唄！



　　逢甲露天夜市的營業時間是17:00起，而愛爾蘭起司馬鈴薯是18:00才開始營業。
　　所以我們剛到時，愛爾蘭起司馬鈴薯雖然已經亮燈，但還在籌備中。
　　於是我可以慢慢研究要吃什麼口味。

　　攤位上的配料超多，這些配料可以組合成40～60元，共11種口味。
　　愛爾蘭豪華綜合起士（原價70，特價60），是一次可以吃到超多配料的口味。

　　本來以為愛爾蘭起司馬鈴薯會跟一般的焗烤馬鈴薯相似。
　　但它們雖然原料幾乎100％相似，不過馬鈴薯的口感卻是完全不同。
　　根據官網的說法，馬鈴薯是以大火蒸煮，再壓成薯泥，並加入鮮奶、蛋黃、奶油、...等素材，再經過180°C高溫油炸，最後才淋上起司醬。



　　起司醬完全覆蓋了重新塑形的馬鈴薯。
　　而愛爾蘭豪華綜合起士的豐富配料，一開始也只看到玉米、火腿，不過用湯匙挖下去，蛋、青花椰菜等配料一一呈現。
　　吃來會有很豐富的口感。
　　但可惜也許是才剛開賣我就點了，有些配料溫度偏低，吃來有些違和感。
　　不過馬鈴薯的超細緻綿密的口感倒是讓我十分喜歡。

　　一般焗烤馬鈴薯是有馬鈴薯本身的皮，但愛爾蘭起司馬鈴薯的外皮是裹麵包粉的，故除綿密細緻，還有酥脆的口感。
　　就算沒有豐富的配料，馬鈴薯本身就已經很出色了。

　　只是這馬鈴薯的份量十足，吃一個就飽了。
　　如果想要在逢甲夜市多吃多逛，最好與朋友共享，。