等待　那一季的玫瑰

　　新竹有間大海拉麵雖開店不到十年，是由幾名日本人創立的獨立小店，後來還開分店開到台中去，讓人以為是在台中發跡的。
　　大海拉麵紅了之後，又出現大河拉麵，據說曾師承大海。
　　後來在大河拉麵據說風評也不錯，好像又在建功一路上開了一間分店。
　　不過等招牌正式掛上之後，卻變成「太河」。
　　本來還在猜大河與太河究竟有何聯繫，不過看團購券，倒是應為同一業者。

　　我應該是在大海拉麵剛開不久的時期曾去吃過一次，記得當時所有同行人都說它不合胃口，故後來無論大海還是大河我都沒有特別興致拜訪。
　　後來雖然台中的朋友很推崇台中大海的地獄拉麵，我還是不會想特地前往大海。
　　這次會來太河，實在也是抱著剛好有團購券，就以較便宜的價格試試唄！



　　太河拉麵就開在生意很火紅的段純貞牛肉麵分店旁。
　　大門一開即可一眼看到店底的半開放式廚房，牆上有掛產品品名（全是日文），而無論是從門外看，或者店內的桌椅，算是蠻簡潔大方的。
　　入門處右手邊有櫃臺，櫃臺人員給菜單讓客人劃記。

　　太河豚骨拉麵有14款拉麵，並沒有簡餐。
　　飯類只有小叉燒飯、吻仔魚販（70），另外再有就是一些日式小菜與炸物。

　　持團購麻吉的太河豚骨拉麵團購券而來，可以用98元任擇店內五款拉麵之一。
　　（豚骨／豆芽菜拉麵 120、玉米／蒜頭拉麵 130、地獄拉麵 140元。）



　　太河拉麵皆以豚骨為湯底，湯可選濃、普、淡。
　　麵一般是細麵，可選硬、普、軟，或者也可以選粗麵。
　　而地獄拉麵的辣度也有三種等級，任挑小、中、大辣。

　　未免太過或不足，所以全選了中間的選項。
　　這豚骨湯頭不算太鹹，而辣度雖夠卻不夠溫醇，都沒有很愛。
　　普通細麵吃來有些些硬芯的口感，倒是覺得Q彈可口，。

　　地獄拉麵有兩片叉燒，厚度尚可，口感不算澀但也不夠軟嫩。
　　豆芽菜雖不多倒是爽口，比青蔥、木耳絲更能更有存在感。

　　這樣一碗140元的地獄拉麵，因不是很合胃口，就算以98元來吃，還是覺得貴。

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新竹市東區建功一路137號 03-5748208
一～五（六日）：11:00～14:00（14:30）／17:00～21:00

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█