等待　那一季的玫瑰

　　台中火車站前有家紅豆餅據說從開業後生意就很好，去年食尚玩家報導後，生意更是火紅，實在不愧為超限時小吃啊！
　　朋友本來就想來試試，剛好我因班車延誤耽擱了，朋友就去排隊。
　　沒想到這一等，等到我都到了，紅豆餅還沒拿到手咧！

　　假日且若前頭有人買的量很多，等個半小時到一小時也是常有的事。
　　若是平日人少，也是至少要等個三～五分鐘，但若點到恰巧沒有的口味，就算買一個，也還要八分鐘。
　　（人多時會事先詢問前面的客人，直接按單作業。）



　　微笑紅豆餅一共有十種口味，口味名稱貼在冰箱上。
　　烤盤上方的牆壁則掛著目前還有得買的口味，賣完的口味，牌子會被取下。
　　紅豆餅皆賣一個10元，不過分紅區、綠區，紅區若買3個則有優惠是25元。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　微笑紅豆餅若一次購買八個，就會裝入可愛的紙盒中。
　　紙盒剛剛好可以放八個，老闆娘會按盒上所列來放所點的口味，。
　　若買超過又不足八個，則會用印有口味名稱的紙袋裝。
　　只買一個的話，紙袋上就沒印字了。
　


　　餅的做法是先倒麵糊入烤盤，然後把料放置在餅的其中一面，在把沒裝料的另一面合上後再烤。
　　因為不是兩邊都放料，所以若從中扒開，難免會看到料不太平均的狀態。

　　微笑有四款鹹口味，這次只有最想吃的燻雞起司沒吃到，。
　　第二感興趣的黑胡椒玉米，黑胡椒的味道頗重，玉米雖不是很飽滿，但與紅蘿蔔都還算濕潤，與偏乾的餅皮一起吃，倒是不錯的滋味。



　　另外兩款鹹口味是菜脯豆干、肉鬆沙拉。
　　菜脯豆干的滋味不錯，但不是我特愛的。
　　我本來就不愛肉鬆、沙拉醬，烤過、燜過後的肉鬆又不酥，就是不愛。

　　一般紅豆餅必有的紅豆、奶油口味，微笑也有。
　　只是以餅皮又分為香草、抹茶兩類。

　　香草餅皮就是一般常見的淡黃色餅皮，微笑的香草餅皮吃來都稍稍偏乾，我不是很愛。
　　但抹茶餅皮吃來就比較無偏乾的口感，有茶香，但還是偏甜了些。
　　若再多帶些苦味，與紅豆或奶油內餡搭配會較合宜。

　　紅豆綿密、奶油滑順，本身不錯吃，我比較愛與抹茶搭配的它們。



　　香草奶油有另一款加料版－－草莓奶油。
　　這個就是在香草奶油裡多加了一顆新鮮草莓，偏甜的奶油多了草莓的酸甜，滋味有比較好，但溫熱的草莓卻不是每一個人都可以接受的。

　　巧克力奶油又是另一款有含奶油的餅，只是它的餅皮還特地改為巧克力。
　　一樣，巧克力餅皮比香草餅皮濕潤些，是我比較愛的口感。
　　巧克力內餡頗香濃，但不嗜甜的我還是覺得若稍苦些會更美味。

　　不知道可不可以點純巧克力？
　　因為奶油與巧克力內餡並未融合在一起，反倒有些不太協調的滋味。

　　微笑紅豆餅的餅皮無論是何種口味都是蛋糕餅皮，吃來是鬆軟綿密的口感。
　　這種餅皮通常都比較貴，像是我無法體會其高品質的源日（35～）、真的有些幸福感的祝你幸福日式紅豆餅（15／20）、小山記方塊奶油餅（15）。
　　微笑一個10元，算是裡頭最便宜的蛋糕體紅豆餅。

　　而微笑的各款餅吃來也算是頗美味，所以說的上是C/P值最高的吧！
　　不過，若把等待的時間成本算進去，再訪的機率就沒那麼高了。

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台中市建國路151號 0958779990
14:30～售完為止


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／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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