等待　那一季的玫瑰

　　清夜這家上海生煎包原本只是家小攤子，後來搬至小七旁原本銅鑼灣的店面。
　　應該已開幕至少兩三年以上了吧！（2013/10又搬遷了。）



　　不過瞄過一回，覺得它應該只比師大夜市的許記生煎包略大些，但一個卻要賣11元（5個50元），實在下不了手。
　　不過等到我買的時候，一份卻也漲為一份五顆55元了。
　　那天實在是不知要吃什麼，就給它一次機會吧！

ＰＳ：後來陸續調漲為13元（5個60）、14元（5個65）、15元（5個70）。
　　　（最後調漲期似乎是2020/01。）

　　到訪時，應該是接近店家閉店的時間，生煎包已經放到保麗龍箱去保溫了。
　　沒吃到現煎好的，不確定風味是不是因此有差別。



　　生煎包的個頭比我想像中大些，皮不像許記是細緻超薄的外皮。
　　也不如逢甲夜市的許生煎包薄，與沙鹿的上海生煎包差不多厚。
　　若比向上市場的老蔡上海生煎包，倒是薄了些。

　　且不論厚薄，清夜這家的皮的酥脆稍嫌不足，但接觸內餡處確有些糊的口感。
　　而內餡雖有肉有菜，但肉與菜各佔一方，而菜不知為何吃來有些生澀味，。

　　一開始吃到的那一口，是淋了辣醬的脆皮那一面與部分肉餡。
　　所以第一口，其實還算頗鮮美。
　　但等吃到別的部分，食材間的違和感漸漸散發，。

　　我想，剛煎好的生煎包究竟是何滋味，我應該不知何時才有興致一試吧！

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建功一路54號　新竹市建新路9號　15:30～20:00　六日公休

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