[新竹‧金山街] 赤炸風雲～12oz雞排、炸海鮮 @ 等待　那一季的玫瑰

　　赤炸風雲新竹金山店，雖是在金山12街2號，但從金山街上是看不到的。
　　從金山街轉進金山12街之後，後頭的套房出租的招牌還比較顯眼些咧！
　　到店門正面一看，哇～好大一間炸物攤喔！

　　只是店面雖寬敞，不過人手就兩位，實在應付不來看到優惠訊息而來的客人。
　　（優惠活動其實已經開始一陣子，但剛好當天又有人在PTT上重貼優惠訊息。）

　　赤炸風雲原是利用南方澳產地直送新鮮海產，開發出八樣獨特海鮮炸物而起家。
　　後來看媒體推薦，大多是以比臉大的12oz大雞排與霸王魷當號召。
　　本來第一次來是想點招牌商品，但因赤炸風雲最近有推優惠，為了不想吃太多雞，雞排先跳過。
　　而店裡看板貼著「霸王魷一律會切」，這樣震撼感應該會大減，也pass。
　　一般炸物（一份30）或者海鮮炸物（一份50、三份100元），選擇又太多。
　　就選了看來比較特殊的三杯鮮魷（60），再加購泰式椒麻雞（60 → 29）。

　　點的這兩款炸物也許是醬料的關係，也許是價位的關係，是以紙碗來裝。
　　但紙碗無蓋，無法堆疊，兩份點心就要用兩個塑膠袋裝。
　　而且若沒仔細拿好，紙碗還是容易傾倒，醬汁依然流出來弄髒塑膠袋，。

　　泰式椒麻雞乍看份量超多，但其實有1/3的高度是蝦片撐起來的。
　　不過雖沒有想像中多，但整體來說還是比三杯鮮魷多。
　　而三杯鮮魷上頭有九層塔蓋住，本以為量很少，但其實是因完全無裹粉漿，所以這份量也還OK。

　　本來是對泰式椒麻雞的辣頗感興趣，但也不知是加點的人太多，還是本來醬料的味道就比較淡，實在感受不到太深的麻辣味。
　　三杯鮮魷的醬料滋味，口味較重，但辣度也不夠（點中辣）。
　　兩款醬料的風味，都沒有很合胃口。

　　不管是雞肉還是魷魚，也不知是鮮度還是什麼問題，哪一款吃來都很卡牙縫。
　　這更不合胃口的食物口感，讓我實在很遲疑是否還要再來一次加購醬燒鹽酥雞？

　　但看完網友的食記：醬燒鹽酥雞的骨頭超多（官方圖片很寫實）。
　　我想就算現在還有加購優惠，我也不想再專門到金山店來試試囉！

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新竹市金山12街2號　0989-416080
15:00～24:00　週日公休

　