等待　那一季的玫瑰

　　二爺饕鍋是2010年11月創立於高雄，主打一個人也可以吃火烤兩吃。
　　之前看非凡大探索介紹過它，但當時並不驚奇，因台中早有類似的個人火烤兩吃。

　　其實一個人吃火烤兩吃有點忙，但因為愛評網口碑券是火烤兩吃+甕鍋的體驗，所以來試試其他家個人火烤兩吃的滋味如何囉！



　　以環境來說，勝過之前去的那家。
　　店內共有24桌，大部分是四人桌，只有門口到吧台（店中央）是雙人桌。
　　桌子並不大，若是同桌坐滿又都點火烤兩吃還加點菜色，會把整張桌子塞得滿、滿、滿啊！

　　所以桌上並沒有面紙、小垃圾桶等物。
　　若是需要附餐飲料之外的檸檬水、額外餐具，則可到吧台區前拿取。
　　需要佐料、白開水等，則在吧台區後方。（這裡還有洗手區喔！）

愛評網的體驗項目為：

　　都是本來就在菜單之中的項目。
　　官網大概考慮到高雄、台中兩地售價可能不同，故官網無售價。

　　台中的燒烤鍋價位為199～249元（肉品只有豬或牛，價差10元）。
　　吃燒烤鍋只能點海陸鍋（個人329、雙人529）或加點海鮮料。
　　也有單純的火鍋（139～159）或銅板烤肉（豬179、牛189）。

　　因為海鮮拼盤（120）只有蛤蜊、鮮蝦、鯛魚三種料，與燒烤鍋加起來的價位也許一樣是329元，但食材豐富度卻不如海陸鍋。
　　故強烈建議想吃海鮮的朋友直接點海陸鍋。

　　若覺得海陸鍋份量太多，也許可以兩人同吃，再加點60元的食材即可。
　　（店內共鍋或個人低消60元，可抵消費，110公分以下可免低消。）

　　雖然食材端上桌時，服務人員有很親切介紹每一樣食材究竟適合火烤或是煮火鍋。
　　但桌子空間有限，食材又陸續上桌，一開始真分不清，哪些是海陸燒烤鍋附的？
　　哪些是屬於聚寶甕麻油雞鍋的，哪些又是加點的？
　　就都拍了，回家後再分類後製。
　　不過一陣忙不停的拍照中，少了一張烏梅汁與檸檬水的對比照，。

　　店內提供免費的茶水，也有單點的飲料（只有冬瓜檸檬茶為30元）。
　　點鍋一定附贈冰茶或烏梅汁，以玻璃杯裝，目測應該有500CC。
　　冰茶哪天聽說是＊巢檸檬茶，所以我們都點烏梅汁。
　　這烏梅汁雖說是附贈的，單點也只要20元而已，但滋味酸甜可口，很能解膩。
　　無怪有點共鍋的老客人，加點它。



　　燒烤鍋就是鍋具一半是烤盤、一半是火鍋。
　　海陸燒烤鍋的火鍋沒有口味可選，一律是原味鍋，鍋底基本上是無食材的。
　　燒烤盤上只有洋蔥，沒有附奶油，不曉得是我們聽漏了，還是本來就是加點火鍋湯汁來避免沾黏？

　　佐料區有麻辣醬、蒜頭、青蔥、沙茶醬、和風醬、麻油、油、醬油等佐料，可依喜好拿取。
　　我只拿了些青蔥、麻辣醬。
　　由於牛肉片本身有先醃製過，而麻油雞的湯頭滋味也很夠，這佐料不需多即可。



　　點鍋必附的主食是白飯、冬粉、泡麵三擇一，有兩鍋，點了冬粉與王子麵。
　　香辣百頁豆腐（30）與饃饃（40）是單點區的食材。

　　百頁豆腐有先以辣醬醃製過，辣度與麻辣醬有些些差別，很香辣可口。
　　饃饃上插著「手工饃饃美味三部曲」的說明，看了我才知那幾抹綠不是盤子的花紋，而是九層塔。
　　。



　　聚寶甕麻油雞鍋（229），是冬季限定鍋喔！
　　鍋小（可比對後頭的燒烤鍋），故食材看起來真的超爆滿的。
　　不過，要把食材煮熟，還是要把堆在上頭的料先拿下一半再煮。

　　官網、菜單、愛評網上的名稱有些為差別。
　　前兩者為小小甕、聚寶甕，但麻油雞鍋都有個「淡」字。
　　雖說強調非厚重麻油，但麻油吃得不重的我們還是撈起一小碗麻油，這湯頭就已經風味十足了。
　　
　　雞腿肉有先經麻油、老薑稍稍處理過，很容易煮，肉也很鮮嫩Ｑ彈，。
　　湯頭當然是比原味火鍋迷人多了。



　　原味火鍋雖不令人驚艷，但與口味重的燒烤一起吃，就不會有搶味的情形發生。

　　拿了兩塊雞肉來充當烤盤油脂來源，雞腿肉用烤的也是很美味
　　牛肉與洋蔥拌炒頗鮮甜，也可與青蔥拌炒。
　　只是每一片都頗大，夾入饃饃吃有點咬不開來。

　　饃饃些些偏乾，泡湯吃，我覺得比拿來夾肉更合我意。

　　海鮮的食材，蛤蜊、曼波魚、花枝漿都適合煮火鍋。
　　蝦與鯛魚都是新鮮而非冷凍的，很好烤，烤起來的口感與滋味也都很讚。

　　由於百頁也是可以煮火鍋的料，但這單點是專為燒烤準備。
　　所以後來我們真的也把火鍋中部分食材「翻牆」過來燒烤，真的是好吃又有趣啊！

　　二爺的食材很新鮮，所以就算是烤功或煮功不是很佳，也不容易難吃。
　　除了對桌面比較擁擠是我比較不喜歡的，其餘的環境、服務我都很滿意。
　　對於個人燒烤鍋，我又重新對它有極大的好感了，。

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台中市北屯區昌平路一段95之6號　04-2235-0599
11:30～14:00　17:00～23:00　假日限時90分鐘
二爺饕鍋台中店　http://www.twoye.com.tw

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