[新竹] 火紅牛排 @ 等待　那一季的玫瑰

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　　中正路96巷這條美乃斯旁的小巷子，雖不長，但卻是餐廳小吃聚集地。
　　帕歐烘焙坊在底（與府後街相連），在這已經很長一段時間了。
　　不過今年它卻遷走了，原本好像是隔壁的大和園燒肉要擴大營業。
　　但之前經過時，已掛上火紅牛排即將在此營業的紅布條。
　　再經過時，竟已經開始試賣，。

　　才想要PO優惠訊息時，就發現有網友動作比我快，那麼來趕一下食記唄！

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　　一樓的帕歐及二樓的卡莎蕾餐廳，一併納入營業空間，故用餐空間不會太狹窄。
　　一樓、二樓都有用餐自助區，只不過一樓的選項好像多一些些。
　　之前帕歐與卡莎蕾雖是同一老闆，卻是分開營業，故上二樓的階梯是開放對外，現在就得先走進一樓再上二樓。
　　但因為廁所還有一些辦公空間在二樓，若坐門邊座位的客人會有一直被干擾的感覺。
　　其他座位就還算舒適。

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　　火紅牛排的飲料、湯、麵包、冰淇淋、醬料的部分得自取，沙拉則是單獨送上的。
　　沙拉的蔬果算是頗新鮮，但沙拉醬超多，。
　　醬料有黑胡椒醬、蘑菇肉醬（普普），也有市售的BB辣醬、A1醬、胡椒、玫瑰鹽。
　　冰淇淋有四款，品牌沒看清（第一個字好像是「悠」），滋味還OK。
　　玉米濃湯料算多但滋味平淡偏鹹，洋蔥湯倒是較少在平價牛排館看到，只是也偏鹹啊！

　　吐司只有香蒜抹醬，不過滋味還不錯。
　　雖然是我喜歡的滾輪式烤爐，但因空間擺設關係，吐司會卡在上層，得彎腰去看，再伸手或夾子去取。

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　　排餐種類不多，非牛排只有去骨雞腿排、厚切豬排（230）。
　　牛排有嫩肩（8盎司 220、10盎司 270）、牛小排（10盎司 295）、
　　　　　腓力（10盎司 360）、莎朗（16盎司 410、20盎司 520）。

　　上圖是8盎司的嫩肩，因為擺在大圓鐵盤上，看起來有些迷你。
　　份量不多沒關係，但肥油多了些吧！
　　雖說剛好被剛好被豆苗遮掉一些，但看上圖左中，那就是我吞不下去的部分。

　　牛肉厚薄有差別，雖說點五分熟，但熟度也會有差。
　　看上圖左上與左下，兩者的程度就真的差頗多。
　　不過大致來說，肉的嫩度與口感都算不錯。

　　這樣一客牛排要價220元，不收服務費，還算可以接受的店家。