等待　那一季的玫瑰

　　去年因為清夜的眷村開始有拆遷的作業，故清夜的店家變化頗大。
　　這家紅 串烤.鹽酥雞應該也是下半年才開幕的新店家。
　　因為是在不會拆遷的這一邊，應該暫時不會有異動吧！

　　位於雅廚自助餐前，賣的串烤是先油炸再烤，所以也賣鹽酥雞。
　　清夜有另一家也有賣先炸再烤產品的店家，不過那家好口味看起來是以鹽酥雞為主要商品。
　　不同於好口味，這家紅主要是賣串烤商品。



　　從攤位前可以清楚看到商品，價位是以盛裝盤的顏色來區分，非常一目了然。
　　點完餐後，也可以清楚地看到產品從油鍋到烤爐的過程。

　　清夜油炸商品多，還是只點串烤商品吧！
　　有一項產品：烤麵包，是店家後來才開發的，好像不在價目表上。



　　售價應該是三片25元，吃的是之前剛推出時有滿百送，故只有兩片。
　　麵包非一般吐司麵包，但到底算是何種麵包我不太清楚。
　　我只有吃一口，也許是沒有馬上吃，少了些酥脆口感，不過麵包上有刷醬似乎還有撒點糖，滋味還不賴。

　　米血糕，算是外酥內軟，挺好吃的。
　　不過豆皮、茄子、腸子，都比較含油，就不是很喜歡。

　　很多所謂的烤雞排，其實就是把炸雞排再上火爐刷醬稍微烤一下罷了。
　　那種我不太喜歡，因為通常麵衣的酥脆被醬汁浸濕，但又因烤得火侯不夠，也沒有烤過的風味。

　　紅的雞排，是不裹粉直接油炸後再烤，所以沒有麵衣濕軟的缺陷。
　　雖說表面有些偏乾，但這口感倒是我頗喜歡的。

　　雖然比較起來我還是比較喜歡後龍烤爽無煙串烤這種不油炸的串烤。
　　但在沒流動夜市的日子，這家紅，倒是想吃沒裹粉雞排的選擇了。

－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區建功路20號前

食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！