等待　那一季的玫瑰

　　在清水吃透透～揪咪，看到有開鹹酥鴨的團，剛好取貨那天有要去沙鹿，就來去吃看看囉！
　　開團的一家子，平常是經營海鮮餐廳，也有在辦外燴。
　　所以這古早味鹹酥鴨，應該本來就是他們的手路菜。

　　取貨地點是訂在「正宗海鮮」，不過不是在餐廳取貨。
　　而是在餐廳對面早餐店（聽說也是他們開的）旁取貨。



　　古早味鹹酥鴨預購團的取貨時間都是訂在早上10點到12點。
　　顧客不會擠在同一個時段前來，店家就不是一早把所有訂購的鴨子全炸好。
　　所以到現場時，就會看到店家把醃好的鴨子下鍋油炸的情形。
　　於是基本上你都可以拿到熱騰騰剛出鍋的鴨子。
　　當然如果你希望超過預定時間拿鴨，除了要事先聲明，也應該無法拿到剛炸好的鴨子了。



　　剛炸好的古早味鹹酥鴨，真的超香，超令人光聞就食指大動。
　　鴨子有專門的紙箱，可以完全不切，或者切頭再對半切，要多切幾刀也是可以。

　　（紙箱是「正宗海鮮店」，店招牌為「正宗海鮮現炒」，
　　　名片則為「正宗海鮮餐廳」，嗯～都是「正宗海鮮」啦！）

　　剛炸好的鴨子，乍看沒調味。
　　但其實炸之前有先醃過，炸好後也灑了不少調味粉，最後還附了一包調味粉。
　　（就這樣，還有一位像是老客人的人，硬想讓老闆多附幾包調味粉，。）

　　店家灑的調味粉大都附在外皮，雖然較夠味，但也許有味精，吃完會有想喝水解渴的需求。
　　其實吃到沒有灑粉的部分，也覺得皮酥肉鮮。
　　所以就我本身反而希望店家可以少了灑調味粉那道工序咧！

　　一開始吃到的肉，雖說看來乾但吃來卻不柴，是乾香美味的鴨肉。
　　這樣一隻480 → 500元的古早味鹹酥鴨，很值得跟團啦！

　　店家在清水吃透透已經開到第三團（5/30），但不確認收單的途徑是否唯一。
　　若有沒FB或沒加入社團卻對的鹹酥鴨有興趣的朋友，就請跟店家聯繫看看囉！

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台中市沙鹿區鎮南路二段245號　04-26354601
台中市沙鹿區三鹿里自立路330號　04-26318963

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