等待　那一季的玫瑰

　　紅糟肉肉圓主要是在新竹，而新竹有名肉圓超多。
　　主食只賣肉圓的專賣店一堆，也有一些麵食店會兼賣肉圓。
　　（專賣：正（內媽祖）廟口肉圓、林家肉圓、飛龍肉圓、蕭記肉圓伯、
　　　　　　玉龍肉圓（原 竹蓮肉圓）、向陽蒸的肉圓
　　　兼賣：三輪車糯米湯餃、雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹、車站肉羹麵　　　　　）

　　因為比較愛非紅糟肉，是加白甜醬、紅辣醬的中部肉圓，故新竹有名的肉圓並沒有一一嚐試過。
　　沒有積極去吃，但隨緣吃過的竟就不少了，。
　　（也有吃過沒寫食記的，如車站肉羹麵無肉圓食後感描述，周家肉圓沒寫。）

　　至於延平路上，民國51年就開業的鷹王肉圓，雖說是擁有許多食記，又被食尚玩家報導過，已經不算隱藏小吃的隱藏版肉圓。
　　我就是在得知它後拖了快四年，才來試試它的風味，。
　　（延伸閱讀：【食尚玩家】20130523 就要醬玩 新竹密藏美食哪裡躲）

　　這回來也不是專程過來的，只是從竹光路要到西濱，不想轉一大圈繞回熟悉的中華路，就試著從延平路再轉囉！
　　（後來還是繞遠了，應該從鷹王肉圓與佳美海鮮中間的浸水北街切回西濱的。）

　　由於是臨時起意，邊騎車就邊想，也許會不小心經過鷹王肉圓。
　　果然，才剛想到沒多久，就看到路邊有立「鷹王肉圓」的招牌往小路指。

　　原本網友食記是寫鷹王在延平路二段，空軍基地側門。之前要定位真的頗難。
　　不過後來有確定門牌為350號，且google地圖也有標示鷹王肉圓的所在。
　　故現在應該好找多了吧！

　　雖說有確切地址，不過鷹王肉圓的門面並不是直接就在路旁。
　　從市區來應該很容易看到指示牌，不過若從南寮來，也許就得多留意一下囉！



　　從指示牌轉進小路，馬上就就會看見一間佔地頗廣的鐵皮屋。
　　鐵皮屋前停著一台曾經趴趴走的三輪機車攤，應該至少在四年以前就常駐於此。

　　煮食區還是在攤車上，諾大的鐵皮屋是內用區。
　　桌椅沒有很密集，大部分是簡易桌子配塑膠椅，不過尚有復古型桌椅。
　　應該沒有要特別營造何種氛圍，應該是有什麼就擺什麼吧！　。

　　攤車上有兩面價目表，若要內用，也可以先坐定位，再看牆上的大版價目表。
　　（衛生紙架沒有很多地方有，最明顯的就是價目表下方那個。）

　　鷹王肉圓主食也是賣肉圓，然後搭配賣一些湯。
　　比較特殊的是，另外加賣烤香腸。
　　香腸看來不是很渾圓，應該是用天然腸衣自家灌製的吧！
　　但可惜，不預期要來，我只剩下一顆肉圓的食量，。
　　（肉圓是賣一份兩顆，但點的時候可以特別說一顆就好，。）

　　肉圓維持在一顆20元的價位，這個是指炸好的。
　　若是直接買一盒肉圓，這個沒炸，但會附醬料，一盒是11顆190元。
　　盒裝的售價有調漲，店內所有產品都有微調過（與2013年相較）。



　　新竹肉圓通常是一份兩顆一起販售，本來肉圓個頭就偏小，一顆裝時更顯小。
　　不過比起其他幾乎只淋辣醬的新竹肉圓，鷹王肉圓上的蒜泥特別顯眼。
　　一般新竹肉圓肉圓的辣醬，吃來通常是偏甜而不辣的甜辣醬，不太合胃口。
　　鷹王肉圓的醬，不知是蒜泥的辣，還是辣醬本身味道，吃來就是有辣不會偏甜。
　　算是我吃過新竹肉圓中，最愛的醬了。

　　不太偏好新竹肉圓另一個原因是有些肉圓含油，有些則是油沒瀝乾淨。
　　所以一般吃來較有油膩感，鷹王的就無此問題。
　　雖然內餡蔥很少，也沒有灑香菜，但皮算軟Ｑ、豬肉口感不賴，又搭上合胃口的醬，可以算是目前最愛的新竹肉圓。

　　不過，雖然已知鷹王的所在地，但它還是太遠，很難常訪。

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新竹市延平路二段350號（空軍基地側門）　
10:30～19:00　週三公休　0933-794992