等待　那一季的玫瑰

　　好像從去年五月起，丸亀製麺進駐巨城之後，新竹就陸續引進以自助點餐取餐的日式烏龍麵店。
　　不過我對日式烏龍麵沒特別喜好，丸亀製麺是去年12月才去吃。
　　（好像很多人推崇，由有所堅持的日本老闆開的踐邑烏龍麵，也沒超愛，。）

　　丸亀由於被湯頭整個鹹到不行，便沒再訪。
　　至於先在竹北開分店，才到新竹關新開店的Udon讚岐烏龍麵，尚未前往一試。
　　倒是今年二月底才到清大屈臣氏旁開店的太盛16烏龍麵，倒是因地利之便來訪。



　　與丸亀製麺或Udon讚岐烏龍麵一樣，Tamoya Udon 太盛16烏龍麵也是先拿托盤點麵，然後把托盤沿著軌道慢慢推，開始選擇想吃的炸物或飯糰等配菜。
　　等餐點都拿齊後，在軌道尾端結完帳之後，就可以到自助佐料區調配自製沾醬。



　　清大店有一、二樓用餐區，都有自助佐料區。
　　二樓分加湯區、佐料區空間比較大，若是要到二樓用餐，不用先在一樓添佐料。

　　Tamoya Udon 太盛16烏龍麵的佐料超豐富，丸亀製麺有的醬油、芝麻、胡椒鹽、辣粉、天婦羅醬、生薑末、蔥花、天婦羅花，這裡通通有。
　　還多了海帶芽、生辣椒、蘿蔔泥、蒜末，竟然還有金桔！

　　而在加湯區的飲水機，不光是冰水而已，還是有加碎冰塊的冰水。
　　冰水對於口味重的日本拉麵/烏龍麵，幾乎是必備的，。
　　（有那麼多佐料，有冰水也好用它讓彼此的風味不混淆。）



　　雖然說，好像無論看網友丸亀製麺、Udon讚岐烏龍麵的食記，都頗推炸物。
　　可是在丸亀就沒吃看看炸物，在太盛也就沒點來比較。
　　先來試試單純的烏龍麵口感吧！

　　與丸亀一樣，有完全沒配料的沾麵、湯烏龍麵。
　　可點搭配好的品項或自行夾炸物來組合成**烏龍麵。
　　價位都是麵（69）+主料，除非店家有做促銷，不然配好的品項並沒有優惠。
 
　　這是濃湯烏龍麵（69，加大是89）+溫泉蛋（15）。
　　由於清大店剛開幕不久，三月底前去麵是自動免費加大的。
　　只是看著這有加大過的湯烏龍麵，覺得若是原本份量，看來會有多孤寂，。

　　趕緊加入蔥花、天婦羅花、海帶芽，讓麵看來豐盛些。
　　不過天婦羅花太吸湯，且也會混濁湯，反倒沒有加入溫泉蛋、蔥花、海帶芽之後看來美味。

　　濃湯不知是不是因鹹度關係，可選的溫度是冷或溫，。
　　溫湯喝來還真的沒有爆鹹，但總覺得湯還是要熱一點才較為習慣啊！
　　故後來都是把湯烏龍麵沾自行調製的佐料，當沾麵吃囉！

　　佐料的選擇多，就算烏龍麵口感並沒特合胃口，但至少風味上很有變化。
　　尤其是生辣椒+金桔，意外地令人眼睛為之一亮。

　　天婦羅花也不知是否放太久，完全失去酥脆感，一整個不愛。
　　因此對於炸物有疑慮，又沒很愛烏龍麵本身的口感，就還沒重訪囉！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區光復路二段334號　03-5752772
11:00～22:00　Tamoya太盛16烏龍麵-新竹清大店