等待　那一季的玫瑰

　　五月初學府路上新開一家蛋餅店。（PS：它不是這條路唯一的蛋餅店喔！）
　　蛋餅的確如店家標榜的「酥皮」，是我愛的。
　　不過吃過兩款內餡都偏鹹，下次若來，應該只會單點原味蛋餅吧！



　　店在學府路郵局對面，招牌是「HOJlΛ 酥皮蛋餅」。
　　　　（橫幅招牌還多了一行小字：青春需要力量。）
　　中文店名：和家蛋餅店，得看粉絲頁或店內Menu。

　　主打商品是酥皮蛋餅，另有河粉蛋餅、蔥抓餅、鐵板麵，共四大類主食。
　　搭配的飲料有豆漿、紅茶、奶茶（15/20）、特調咖啡（20/25）。
　　冬季還會推出黑糖老薑（30/40）、玉米濃湯（25/35）。

　　本來看粉絲頁的特調咖啡介紹，說是使用職人鮮奶，想喝，但當天已售完。
　　奶茶部分加的就非鮮奶，故喝的是店家說非基因改良的安心豆漿。
　　喝來還算順口，大杯的500CC賣20元，就合理價。

　　蔥抓餅只有原味（35）與豬排（50）兩種口味。
　　鐵板麵是黑胡椒豬排、蘑菇醬豬排（60）與義大利肉醬（45）三款。

　　蔥抓餅與鐵板麵都是預設有加蛋的，不確定可否不加蛋，若不加是否有減價。
　　而蛋餅當然一定有蛋，若想多吃幾款店內產品，蛋的攝取量應該會過高。

　　蛋餅不夾料的是原味（20），另有夾料為：玉米、培根（30）、
　　　　　　　　　蔬菜（35）、鮪魚、豬排、雞腿、燻雞（40）、
　　　　　　　　　洋蔥燒肉、香酥雞排（50）、乳酪拉絲（60）。
　　以上加起司+10元，酥皮換河粉則是+5元。



　　點的是雞腿酥皮蛋餅（40）與豬排蛋抓餅（50）。
　　送蛋餅時店家有問淋醬，回答自己加，同意加胡椒粉，端上時只灑了些許。

　　蔥抓餅端上時，一樣不要醬，問胡椒粉時，就說胡椒粉就好。
　　但店家大概誤會了，胡椒灑太大，。

　　不過後來胡椒粉的存在感不太高，一是粉可抖掉、二是肉的味道蓋過其他。
　　蛋餅裡的雞腿、蔥抓餅裡的豬排，應該都有醃製過，味道都偏鹹。
　　雖然厚度、口感、量都不錯，可是偏鹹就搶了其他食材的風味。

　　酥皮蛋餅若不論內餡，蛋餅本身外酥內軟，蠻好吃的。
　　再沾店內的辣醬，算是簡單美味。

　　蔥抓餅的雖較有層次感，但與自家產品比酥比不過酥皮蛋餅。
　　若與新竹頗多家蔥蔬餅/蔥抓餅比，口感、美味度、選擇性也弱了幾分。
　　故有文章一開始就說的結論，。

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新竹市東區學府路335號　03-5710328
06:30～11:30　第一、三週的週日公休
和家蛋餅店