等待　那一季的玫瑰

　　阿蛙師-青蛙愛辣椒，品牌名稱是因創辦人因喜歡青蛙被暱稱為阿蛙，全家都無辣不歡，在經歷食安風暴後，把醫院工作、自己潔癖故注重衛生的精神，運用在料理上，去開發各式辣椒產品。
　　我不是青蛙是獅子（星座），也愛吃辣，但廚藝無能，當然直接享用成果囉！

　　這次愛評網口碑券試吃的產品，是從十三種產品中拉出七種，讓人選三款。

　　其中豆干是冷藏商品，是可以即開即食。
　　選的是三杯豆干雖然是事先就烹調過，但產品還是附上蔥花、辣椒醬。
　　可先單吃，之後再拌入蒜蓉辣醬、蔥花，試試更加香辣的風味。



　　三杯豆干，原就有大蒜、九層塔、辣椒、老薑，本身就很入味唰嘴。
　　加入新鮮蔥花、紅艷蒜蓉辣醬，拌開前鮮豔誘人，之後更添香辣滋味。
　　（上圖豆干僅為1/3、蔥花2/3、蒜蓉辣醬1/6。）

　　三杯豆干（特價：150）當零食配飲料、配酒喝很棒。
　　當涼菜配飯、配麵吃也很適宜，。



　　薑爆小卷、辣炒小魚干是罐頭，阿蛙師設計了「賓來醬擋」的禮盒，。
　　這次我當然自用，要是想買去送禮也完全不失禮。

　　這兩款直接拿來拌飯、拌麵，其實就很美味。
　　而訂購單背面還印上十幾道私房料理，提供運用。
　　廚藝不佳的我，只用了「拌」，端出三道料理，。



　　薑爆小卷（特價：250）是老薑、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、乾辣椒＋糖、壺底油、蠔油、植物油、黑麻油，去爆香。
　　它本身就可以當一道小菜，鹹香微辣帶著老薑香的小卷，Ｑ彈有嚼勁。

　　阿蛙師私房料理推薦加米酒、枸杞做酒香小卷麵線。
　　身邊沒酒、沒麵線，拿泡麵去調味料，來做小卷乾拌麵，只需三～五分鐘。
　　拌開小卷與麵，借一些豆干的蔥花，這碗麵就很色香味俱全。

　　有人給的白醬義大利麵，擔心白醬偏膩，加上薑爆小卷，就成了小卷義大利麵。
　　薑爆小卷的滋味，直接把白醬轉為偏中式的義大利麵，風味也很迷人。

 

　　辣炒小魚干（特價：150）。
　　就沒又做拌麵料理，但還是偷懶燙了菜，做辣拌地瓜葉小魚干。
　　成分為小魚乾、蘿蔔乾、辣椒、朝天椒、蒜頭、蔥、植物油、醬油、糖、鹽的辣炒小魚干，因醬油、糖、鹽，故不會只有辣味。
　　因此它其實不用再添加其他，直接拌燙青菜即可。
　　拌地瓜葉也不怕少了「油」吃來會偏澀，也不會有辣無鹹，。

　　雖然這次是試吃三樣產品，但吃到阿蛙師的四種辣製品（多了蒜蓉辣醬）。
　　四種不同層次的辣，都香辣回甘，很令人著迷，。

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阿蛙師-青蛙愛吃辣　0931-640170（Line）
台中市南屯區五福街178號　FAX:04-23899163

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