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  在FB社團上看到在苗栗後龍高鐵附近,有一家道卡斯料理即將開幕。
  於開幕前兩週的週六、週日進行試賣活動。
  一方面抱著嚐鮮心態、一方面也是為回故鄉創業的年輕人打氣,就來看看囉!

PS:
  關於TAOKAS文化料理的創業故事,詳見粉絲頁。
  開幕茶會訂於10/21 10:00~14:00,14:00以後還是僅提供飲品。
  10/22才開始正常營運,要提前看詳細菜單請按此
  開幕優惠:10月底前,餐點、飲品全面85折。

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  TAOKAS文化料理,開在後龍鎮新民里,這裡是平埔族道卡斯族人重要聚落。
  雖然有地址、店位置簡圖,但對於路癡而言,這裡並不好找。
  先是繞錯路,沒看到東社路,後來則是找不到37號,
  後來是在萊爾富往東社路,先看到這一面道卡司彩繪牆,才注意到之後的建築物牆面上有TAOKAS文化料理的LOGO。
  不過這棟建築物並非主體,是引導進停車場而已。
  正門是要往彩繪牆另一邊往紫雲宮方向走才看得到。
  若是從停車場這邊,則是要耐心多走幾步路,才會看到被翻新過的TAOKAS。

PS:
  10/18才看到「轉角遇見道卡斯 牽田祭繪牆上」,原來這面彩繪牆並非唯一的。
  道卡斯族人昔日撿海螺、牽田祭的特色都還一一躍上東西社的牆面。
  聽說現正持續繪製中,下次再專門來去看道卡斯彩繪牆
,要一一收錄。
  去的時候,累了可以進TAOKAS文化料理喝杯咖啡或嚐個特色料理

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  看粉絲頁圖文,TAOKAS文化料理,是利用當地的老房子,拆除原屋頂,再重新修整成有古老樣貌,卻也有現代因素的空間。
  當天看到的用餐空間是入門這一大塊應該可以容納二十多人的空間。
  (因還有不少人在用餐,實在不好意思拍到他們,就無全景照。)

  本以為隔壁就是櫃臺與廚房,沒想到門後還有些用餐空間。
  結帳時才看到吧台前的TAOKAS,也來不及拍了。

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  兩週週末的試賣,正式販售的商品只有飲料。
    紅/綠茶(80)、錫蘭奶茶、舒壓香氛茶(120)、拿鐵咖啡(100)
  點一杯飲料即贈一份試吃餐點,自釀豆腐乳土司也是招待的。
  看正式菜單,已上餐點都有在其中,當然飲料與正餐的品項多了許多供選擇。
  且正餐不是飲料附屬,反倒是點餐可加價變套餐。
  單點要80元的紅/綠茶,是加價50元還有沙拉裡的套餐飲料選項。

  試賣時點了TAOKAS綠茶,它預設是有加糖、加冰的。
  冰塊就薄薄第一層浮在頂層,不會是喝完還剩一堆冰塊在背底。
  甜度也不會太重,微微甜,不至於完全蓋住茶香。
  不過與有拉花、喝來溫醇的拿鐵相較,若是附餐飲料可以加價換,會很願意+20元改點拿鐵。
  看粉絲頁之前的拉花是常見的花草圖,這一杯則應該是TAOKAS文化料理的LOGO,而且似乎還鑲嵌了兩張TAOKAS族人的臉,讓人很喜歡。

  由於餐點、自釀豆腐乳土司在試賣期間並非正式商品,故份量非正常大小。
  自釀豆腐乳土司,塗醬並非用100%的自釀豆腐乳,是以豆腐乳為基底再做調製。
  嗯~若是服務人員沒說,其實不會聯想到塗醬主要是豆腐乳
  土司烤得很酥脆,配上微鹹帶些許甜味的醬,頗為迷人。

  翻炒墨西哥烤餅,據說內餡有加入道卡司食材元素。
  但並不清楚道卡司風味特色的我,其實並不清楚裡頭有何食材。
  只是這烤餅與以往吃的墨西哥烤餅一樣好吃。
  雖然沒有佐以莎莎醬,但內餡就夠鹹香迷人。

  翻炒粄條,粄條據說是採用後龍當地製作,曾被國宴採用。
  如果我沒理解錯誤,應該是有至後龍高鐵站設櫃的那家,不過粉絲頁沒明確說出廠商名字就是了。
  這粄條的售價比一般高,但口感真的好。

  翻炒粄條有分魷魚/薑與蔬果兩款,不確定是調味還是內容物有差。
  當天吃到的是有魷魚的翻炒粄條。
  這魷魚雖然切得很細,但香味十足,口感佳(不會很韌,讓人咬不動)
,搭粄條與菇類一起吃,口感豐富、美味。
  試賣的份量較少,可能醬料份量沒抓好,味道雖好卻偏鹹了些。

  正式開幕後,再找時間來去吃看看其他料理囉!

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苗栗縣後龍鎮新民里東社37-1號 037-728829
11:00~21:00 週一公休 TAOKAS文化料理



延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結

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