等待　那一季的玫瑰

原文寫於2017.01.08，補新增排餐食記於文後：
　　12月中旬科園路新開了一家平價火鍋吃到飽。

　　自從趣味一下退出新竹，新竹應該已經很久沒有300元以下的火鍋吃到飽了。
　　這家獨立品牌，平日午餐是228元，晚餐或假日是268元。
　　而且並未收取服務費，故最高價位，就是不用270元。

　　澐鼎平日中午吃到飽是228元。
　　1/5之後有平日11:00～14:00用餐打卡按讚還有198元的特惠價。
　　（優惠寫在粉絲頁上，但未寫優惠終止日。）

　　有做外帶，外帶一鍋150元，中午也可以內用150的個人套餐。
　　只是當初到訪只吃過吃到飽，不確定固定菜量、肉品的鍋的份量。

 

　　無論是吃到飽，還是限定套餐，湯頭都可任選：
　　　　　　　　　日式昆布、日式味噌、韓式泡菜、川味麻辣。
　　四款湯頭放在自助區，可按點的鍋自行補充。
　　還可以拿辛香料、蛋、調味料來增添風味。

　　外帶或套餐的話，羊肉、豬肉、牛肉僅能選一種。
　　吃到飽的話，肉品是自取的，當然就是都可以吃囉！

　　飲料兩款、若干冰棒在冰櫃中（沒吃沒研究）、主食有白飯、王子麵、雞絲麵。　　　　　　　　　

　　蔬菜、菇類、火鍋料擺滿一大冰櫃，大致有一二十種。

　　大概拿了一半以上的選項（高麗菜埋在下方），品質都還算不錯。
　　火鍋料的麻糬、魚卵丸、竹輪是比較合胃口的。
　　青菜、肉片也吃了不少。吃的時候沒有蛤蜊、蝦等海鮮。



　　泡菜湯頭味道還OK，煮過青菜後也還算清澈。
　　不過若是想吃青菜最好趁早吃，因為肉片帶肥，湯頭會泛油光啊！
　　（秀珍菇是後來發現在冰櫃最上層。）

　　除了白飯，沒有可以即食的熟食。
　　很純粹的火鍋吃到飽，頗適合大食量、愛吃肉的朋友。

　　澐鼎火鍋殿算是吃粗飽的，要精緻SHABUSATO涮涮鍋的商午約為同價位。
　　不過SHABUSATO涮涮鍋，只有在平日中午限時60分鐘且只有一盤肉，這樣才會在250元以下。
　　所以想要花兩百出頭在火鍋吃到飽大口吃肉，目前新竹應該唯有澐鼎吧！

ＰＳ：雖然才剛開不久，但經營方式、售價改了幾次。
　　　3月改成平午是268元，晚餐或假日是298元，若有其他變化得看粉絲頁。



　　應該是目前新竹地區最便宜的火鍋吃到飽，是去年冬天開幕的。
　　雖然這一年的冬天不冷，但快要進入夏天火鍋的生意應該還是多少會有影響。
　　不知是否因此，澐鼎火鍋殿於五月新推出排餐。

　　排餐主要為牛排、豬排、雞腿排（150）。
　　鐵板麵可單點（65），排餐可點雙拼、小滿漢（200）、大滿漢（260）。
　　醬料就黑胡椒、蘑菇醬，可點雙醬。
　　主食是麵條、通心麵、白飯，三選一。
　　　　　　　　　　　（因店面有經營火鍋吃到飽，也許飯可以續。）

　　點排餐有由店家送來的副食：湯、烤麵包。
　　這天喝到的湯是味增湯，店家表示可續，味道尚可但無續碗的念頭。
　　烤麵包，塗醬風味不明顯，我拿到的可能是烤好一陣子才送出，不夠酥。

　　自助吧的部分，就兩款飲料與冰棒。
　　嗯～今天的綠茶有點淡，枝仔冰的品牌我不認得，但不難吃。

　　排餐部分，點的是牛排。
　　粉絲頁上有強調是厚切牛排，但剛送上來時被醬料蓋住，看不太出來。
　　仔細看，果然比一般賣130元的平價牛排厚實些。
　　只是刀子與牙齒都不夠利，它，有一點韌說。

　　扁白麵口感不錯，可惜雙醬偏鹹，也就沒去拿市售牛排醬或火鍋的醬料來搭。

　　雖然店家在5/24 5/27前有推出三款排餐特價100元的優惠活動。
　　但牛排非我所好，鐵板麵與附餐也不吸引我。
　　就沒想再來試試豬排、雞腿排的想法。
　　至於排餐恢復原價150元，更是......
　　何況五月底之前店家還有打卡火鍋平日198、假日238吃到飽的活動。

　　到澐鼎火鍋殿，還是吃火鍋吧！

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新竹市東區科學園路90號　03-6668688
10:30～14:00　17:00～22:00　澐鼎火鍋殿
<粉絲頁是說店家將移至彰化和美開業，但後來粉絲頁已消失了。>

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