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  這天來到南門街,有兩家相鄰的拉麵店:嵐沺、麵屋花魁。
  兩家都是網友推薦過的店。
  從外觀看,麵屋花魁的裝潢較吸引我,就先來去試試唄!

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  店面看來頗大氣,走進去店中央右手邊,由於展示著鎮店和服,在此設置了適合穿和服拍照的景色,佔掉了原本可以擺設用餐桌椅的空間。
  嗯~看看而已,沒為了拍照或自拍去干擾到一旁用餐的客人。
  有興趣的朋友可能要自行前往看看囉! 

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  之前看網友食記,據說麵屋花魁很注重湯頭,湯頭要熬煮12個小時,還有說熬不好湯頭就不出餐不營業。
  我這天沒碰到臨時停業,店家應該滿意湯頭吧!

  看菜單麵屋花魁主要有豚骨、麻辣豚骨、味增豚骨三大類拉麵。
  後來還有增加一款:鹽味豚骨拉麵(180)。
  嗯~應該說全是豚骨拉麵,只是增加不同調味來分類。

  原味、麻辣、味增都各自有三款拉麵,仔細看就是以加料來區分不同拉麵。
  (150、170、180)
  原本的菜單,已加好料的拉麵價位還不同於自行追加配料的錢。
  但到訪時,已調整為以基礎拉麵價錢+單點追加配料價錢,即為定價。
  故,其實麵屋花魁並非只有既定的9~10種拉麵。
  你完全可以自行配出屬於你自我喜好的一碗豚骨拉麵。

  點的是麻辣豚骨拉麵(170),選去油加麵。
                  (替玉原本需+10元,現在不用。)

  碗沒有很大,由於加了麵,故拉開叉燒後,湯頭並不多。
  還好不多,因為去油的豚骨湯頭雖算濃郁不膩,但這麻辣不太順我的口。

  拉麵口感頗Q彈,是我愛的。
  配料部分:叉燒稍稍有點柴。(頗佩服店家的刀工,。)
       糖心蛋、筍干是配料中較合我意的。


  目前店家正在舉辦週年慶(~9/2),有全面85折的優惠。
  粉絲頁上,穿著整套和服來與店內和服合照打卡招待一碗豚骨拉麵的活動,目前也有置頂,應該還是成立的吧!
  有興趣的朋友可以試試。

  而我,麻辣沒有很合胃口,沒有拍照的需求,對非瓷或陶器的碗不太滿意。
  下次再訪,不知何時?


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新竹市南門街79號 03-5286665 麵屋花魁
11:30~14:00 17:30~21:00 無定休



 


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