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  清大夜市裡的小吃有很多是重複的,像蔥蔬餅就有三家。
  一般都是推餅丁小舖(,竟然還沒買過!)與吳記蔥蔬餅
  這次要介紹的卻是比較不為人知的築麵樓蔥蔬餅。



  如果我沒記錯的話,築麵樓的前身應該是祥記。
  但因地點改了、拿鍋鏟的人也應該改了。
  我又沒去跟老闆求證,所以這僅是我的臆測。

  記得剛從祥記改築麵樓時,我買過一次,但口感不如吳記,故就再無光顧。
  這次則是想吃蔥蔬餅時,吳記前面的排隊人潮有點小多。
  懶得等的我,就直接從隊伍的後頭脫隊到隔壁的築麵樓。

  在看老闆娘煎餅時,我就有點小後悔。
  因為老闆娘完全沒有打餅的動作,

  但蔥蔬餅是蔥抓餅+蔬菜,而蔥抓餅就得靠煎餅的人去敲打餅(有家還因此命名為打餅舖),餅才會酥脆好吃。
  只是油煎卻未在餅身打入空氣的餅口感就差了一些。
  又,餅與蔬菜是分開煎的,雖然有把蔬菜夾在餅裡,但吃的時候難免會分離咬開,滋味又差了一些。

  至於醬料,兩家的都沒有令我很著迷,算平手吧!

  若談到價錢,吳記維持了很長一段時間是晚上時段有買餅送500CC紅茶。
  雖然紅茶滋味普普,但這樣一套蔥蔬餅套餐,35元起跳,C/P值還不錯。

  築麵樓之前也有買餅送飲料的活動,而且飲料口味會變,味道也比較好。
  但現在活動改為某一種特定餅特價30元。
  折價了5元,雖然看起來沒有送飲料的優惠好,但對於不想喝他們家飲料的我而言,還能接受。
  (剛好看到PTT新竹鄉民說,優惠活動又改回送飲料了。)

  不過再論餅的滋味,我個人意見:吳記略勝一籌。
  下次得記得要去餅丁小舖買蔥蔬餅來比較一番。

5/25附註:
  本來我對於一家店被我歸入這個分類是斟酌再三的,但最近的留言......
  嗯~改變分類就是我的心情寫照。

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新竹市建功一路7號




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