[新竹] 誠食館～雖有多種辣，但反而是桌邊的辣椒醬最合胃口－等待　那一季的玫瑰

　　這家誠食館本不在預定要去的口袋名單。
　　一位嗜辣的朋友也不知他是看哪兒的推薦，對這裡的辣很感興趣。
　　剛好離要送他去坐車的時間還有一段空白，又剛好人在中正店附近，就來嚐嚐鮮吧！

　　來的時候也不知是隔壁新開的牛排館正在做開幕五折優惠，這裡很冷清。
　　　　　　　　　　（又是牛排館，。）

　　中正店的外觀與曾經經過的民生總店、學府分店一樣，是走精緻典雅風。
　　感覺就是裡頭賣的餐點應該會比較高價一些些，而且好像有一絲絲印象，應該看過不太推的食記，所以還未走進去瞧瞧。
　　

　　不過倒是沒印象有評論「辣」，那麼菜單頗豐富的誠食館，也許強項是辣。
　　仔細看誠食館Menu，果然有各種辣可供選擇。

　　菜單上有辣的麵食、抄手、飯、湯，多得令人眼花撩亂。
　　但因為是臨時起意要來，實在沒辦法每一種類挑一款來試試。
　　就挑較不佔胃空間的乾麵、抄手各一作為開路先鋒。

　　誠食館的抄手，先不論內餡，光調味就有乾拌、紅油、窯醬、麻辣紅油。
　　但價位跟著調味或內餡價錢在50～90元。
　　乾麵品項也非常多，不重配料，光辣麵可分香辣麵（50）及招牌麻辣乾麵。
　　為了吃不同辣，就特意點窯醬抄手（65）、招牌麻辣乾麵（60）。
　　店家也有提供辣椒在一旁供客人自行取用，吃過後反而是它最合胃口，。

　　其實窯醬抄手的辣，與免費提供的辣醬較相似，但卻較不辣較鹹些。
　　讓人吃不出這辣的價值感，。

　　而看菜單，鮮肉紅油抄手是50元，菜肉紅油抄手是60元。
　　然而這看來大顆飽滿的抄手，包的餡料雖吃不太出肉味，但應該算是鮮肉抄手。
　　又讓人覺得這多出的15元，到底因何有這價值？

　　招牌麻辣乾麵，這辣的香氣比起窯醬就相對迷人多了。
　　雖說我們都嗜辣，卻不太耐麻，這似乎吃得到花椒顆粒的麻，實在不太對味。

　　太麻、太辣、口味過重，配料只有青蔥點綴。
　　雖說麵條份量算多，但無青菜或其他配料可以轉移調味料的滋味。
　　這麻辣乾麵很難完食啊！

　　食物的味道不是很合胃口，但店家的態度頗好，若是住這附近，應會再試試。
　　不過，這裡離我生活圈有點遠，若是沒人強力推薦其他餐點，再訪......

ＰＳ：新竹中正／民生／食品路各有一家誠食館。
　　　中正這家改無菜單料理，另兩家不知經營型態為何？

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新竹市北區中正路320號　03-5315233
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