等待　那一季的玫瑰

　　一般都是餡餅加蛋，這家倒是包餡蛋餅。
　　它今年才出現在後龍街頭的。

　　原本是直接擺攤在慈雲宮後對面的中華路上，後來移動到鐵路橋下方旁。
　　這邊能見度也許降低，但因有可遮陽之處，等餅時就涼快多了。

　　據說老闆原本是在外地開素食店，是為了照顧家中老人，才回鄉擺攤。
　　由於老人有時會有突發狀態，所以雖有大致的營業時間，但有時會不定休。



　　目前就賣一款包餡蛋餅，一個35元，三個100元。（滿百還可以集點咧！）
　　開業之初，餡餅可搭蒜苗醬油或花生辣醬。
　　不過現在就兩醬四粉：甜辣醬、醬油膏、海苔粉、辣粉、芥末粉、胡椒粉。

　　搭餅販售的是檸檬紅茶（700CC 20元）。
　　等餅時，老闆會貼心地送上一小杯，可以先試試口味。



　　這餅與其要說是「包餡蛋餅」，還不如說是蛋包餡餅來得貼切。
　　因若來的時候備料已經用完，就可以看到老闆桿皮包餡、煎餅等過程了。

　　不過餅皮的確與一般餡餅皮不同，比較像蛋餅皮。
　　灑在外頭的海苔粉與辣粉（醬料可混搭），因餡料調味較重，風味就不明顯。
　　餡料是調味過的高麗菜與胡蘿蔔絲，吃來皮薄Ｑ、餡脆甜，還有雞蛋包覆於外的香嫩，算是蠻好吃的口感。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
苗栗縣後龍鎮中龍街與中華路交叉口旁
慈雲宮後對面，後龍西城門遺址（鐵路橋）旁
06:00～10:00　14:00～18:30


延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結 

　

801	食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！