[新竹] 定食8 (日式料理) ～180元起跳，附餐少，無免費續加<2023/6起，飯湯恢復免費續，不含高麗菜絲>－等待　那一季的玫瑰

原文寫於2007.11.19，補2010、2023豬排定食食記於文後：

　　定食8是爭鮮體系下的目前超火紅的連鎖定食店。
　　八款定食均一價200元，不需要外加一成服務費，超過15分鐘沒送餐就免費。
　　附餐有小菜、茶碗蒸、湯品、甜點。
　　白飯、味增湯、麥茶、多種醬料、紫菜、蔥花則是無限量供應。
　　開幕期間，點厚切豬排餐還加贈一份鮭魚子山藥。
　　哇～看起來就很吸引人。
　　因喵暫時被禁足中，故玫玫就充當白老鼠前去嚐鮮囉！　　　　　　　　　　

　　雖然點餐後超過15分鐘沒送餐就免費，在開幕期間極有可能可以白吃一頓，但不想跟一堆人擠成一團的我還是挑了午後2～3點的時間前往。
　　果然，有廣告加上新開幕的號召，這個時段店內竟然也有八～九成滿。

　　等人帶位坐定後，服務生會送上菜單，然後告知無限供應的吧台所在，之後就請我自行去付帳點餐囉！
　　我沒有拿到服務生送來的濕紙巾及麥茶，本來想不收服務費，一切得自己來，就不是很計較，不過後來才發現：
　　根本是因為我一個人來，他們忘了我的存在，！

　　全部的餐點，果然不用15分鐘就送上來了。
　　但是，一看到豬排，我就傻眼了。（心中OS：這不是肯×基......）

　　豬排是很厚沒錯啦！
　　但是有筋又還蠻油膩的，一整個不對胃口。

　　只好把期待放在其他附餐上，但店內冷氣過強，餐送上不到5分鐘，所有熱食全都變冷了。
　　，我還把茶碗蒸留到很後面才吃，，沒料還有腥味！
　　味增湯沒附碗蓋，第一碗根本不能喝，還好吧台區的有保溫設備，還能喝到熱熱的湯。（不過鹹，湯裡有碎魚肉，還算不錯。）
　　至於吧台區的其他食材，口感都算不錯，只是若有缺料，並不會馬上被補齊。
　　（也許是因不收服務費，故服務生也沒有提供較好的服務吧！）

整體感想：
　　雖說這樣的餐點以200元的價位在新竹而言，算是還能讓人接受的。
　　但也許是對於爭鮮的期望過高，導致我吃過後實在無法推薦朋友前來。
　　（，王品的品田牧場怎麼還沒到新竹拓點啦！）

題外話：
　　嗯～爭鮮體系下的餐飲，我吃過的只有迴轉壽司，讓我有再踏入用餐的意願。
　　且之前我不願再度光臨的，都收攤了ㄋㄟ！
　　如：迴轉港式飲茶、之前有賣日式定食及韓式石鍋拌飯（忘了店名）。
　　唉～這樣會讓我看壞爭鮮出品的其他餐飲。

2010.09.02：
　　爭鮮的定食八剛來新竹時，我就去嚐鮮了。
　　當時對它的厚切豬排大失所望，故就沒有再訪過了。
　　這回因為壽星當日用餐有半價優惠（到今年年底），就再來試試好了。

　　服務人員有詢問是否來過，確認來過後，就讓我自行點單。
　　還是又因為個人點餐，所以麥茶還是得自取，。

　　過了兩年，厚切豬排已下市。
　　之前看網友食記似乎是比較推薦豪華海景丼飯。
　　不過我實在無法吃太多生魚片，於是只得放棄它。
　　雖然對厚切豬排不滿意，可是店內八種定食，我還是對豬排比較有興趣。
　　還是點起士豬排吧！

　　等餐點送上來，哇～有水果ㄋㄟ！
　　跟之前吃的是兩盤漬物，感覺就整個高級很多，且水果也的確好吃，。
　　漬物盤有兩樣量不多的漬物，品質還OK。
　　茶碗蒸跟之前一樣，但之前有放冷之後有腥味的慘痛經驗，這次記得先吃它，味道就還好。
　　甜點是有附黑糖醬包的奶酪，不過不用添加黑糖，它的滋味就還不錯。
　　（上一次吃到布丁果凍，不太喜歡那個口感。）

　　不續點的附餐部分，有水果加持，又趁熱吃下茶碗蒸。
　　故我的評價就比之前好很多。

　　主菜：起士豬排，雖然尺寸比厚切豬排小，不過卻好吃很多。
　　外層的麵衣酥脆、起士濃郁、肉雖薄但鮮嫩。
　　不過，這起士豬排與定食裡的附餐有許多需要趁熱吃的食物，可是店內的空調還是過冷（已經請人調高溫度了，^^|||。），讓人無法慢慢享用實在可惜。

　　所幸，若喝到變冷的味增湯不妨到自助區喝碗熱騰騰的，並在享用湯裡美味的魚肉時，還可以自由取用海帶芽與青蔥來增添風味。
　　大啖高麗菜絲，也有七味粉、芥末、蘿蔔泥、和風沙拉醬、醬油、拌飯醬、豬排醬、天婦羅醬，任你變化口味。
　　白飯也是供大胃王吃到飽。

　　這次前來，也許是晚餐時間剛開始，所以自助區的料十分充裕。
　　（高麗菜絲也有加蓋以免水分蒸發，故蠻鮮脆的。）
　　再加上附餐的改變，主菜合我意，讓我對定食8不好的印象有所改觀。

　　在品田牧場偏貴又感覺不太適宜獨享，而福勝亭遠在竹北的狀況下。
　　我想在新竹想吃豬排，我應該會以定食8作為首先考慮的目標吧！

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2023/3：

　　定食8從最早的均一價200，後來改八種定食均一價180元。
　　價位降了，但附餐的菜色略有縮減，就這樣維持頗長一段時間。

　　後來2020/5拜訪苗栗家樂福中的定食8（後不久就撤櫃了）。
　　才驚覺雖然大多定食還維持在180元，但附餐縮減得厲害。
　　當時因疫情，白飯、高麗菜絲、味增湯等免費續的部分換成要跟服務人員追加，後來有聽說就直接取消了。

　　本來就因附餐縮減而沒啥再訪意願，連免費續加的部分也縮減了，。
　　即便去年生日月下載了爭鮮APP，因此有壽星禮，也沒去消費拿。

　　後來在大潤發消費時，拿到用餐免費送的餃子劵。
　　才想來試試疫情後，沒有白飯、高麗菜絲、味增湯可免費續加的定食8。
　　（曾經很夯的點餐後超過15分鐘沒送餐就免費，好像也已消失了。）

　　相較於三年前，定食還有180元的品項，只是從大多數轉換變為少數。
　　餐廳內的點菜本（或看官網產品介紹），是看得到產品照，也有詳列附餐。
　　不過若看點菜單，就只有品名、價位。

　　可能由於多數的附餐就白飯、味增湯，另外把某些單點做超值組合。
　　自助吧只剩海帶芽（味增湯不能續，卻有它？）、麥茶、幾款醬料。
　　（免費加點僅剩學生有飯、湯各續一次的機會。）

　　燒餃子，不確定是專門拿來贈送（清貨？！），還是隱藏商品。
　　不見明列於菜單上。
　　餃子頗小顆，看起來沒特別瀝油，但還好不算難吃。

　　附餐一律沒甜點，但Google評論有送芒果布丁。
　　加上點的柚香厚切豬排是少數附餐有送茶碗蒸，與燒餃子組起來，較貼近古早以前的定食8。
　　（工廠直接出的茶碗蒸、芒果布丁，。）

　　這套少數還維持180元的定食，主菜盤中還有高麗菜絲、水果。
　　聽起來還算豐盛（包含了專屬的醬料碟）。
　　只是這所謂的「厚切豬排」，令人有些失望。

　　雖說厚切豬排不至於像多年前的油膩，麵皮也比較酥脆好吃。
　　但這較像起士豬排的麵皮，沒有夾起士，肉一樣薄。
　　尺寸小，厚度也薄，稱為「厚切」，實在接受無能。

　　雖說豬排沾柚香醬配白蘿蔔泥、蔥花，還算不錯吃。
　　但很難想像曾經說過：
　　　　「在新竹想吃豬排，我應該會以定食8作為首先考慮的目標吧！」

ＰＳ：2023/6起，飯湯恢復免費無限續。（不確定是自助還是要點？）
　　　　　　　　但高麗菜絲，沒說要恢復免費續。
　　　　　　　　（早就消失的蔥花也不會特別回歸吧！）

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