等待　那一季的玫瑰

原文寫於2009.12.22，補紫玉酥食記於文後：
　　提到大甲裕珍馨，馬上聯想到的一定是奶油酥餅。
　　所以一聽說有客將經大甲來，同事們馬上托朋友幫忙帶奶油酥餅。
　　我不是螞蟻，所以沒有加入採購的行列，不過也托同事採購之福，吃到了比奶油酥餅更吸引我的香蔥肉鬆蛋糕。



　　這個比巴掌還大的奶油酥餅，外皮酥鬆、內餡麥芽糖十分香甜。
　　淺嚐兩三口，我覺得還挺好吃的。
　　不過，外皮太酥，導致碎屑無法控制地亂飄，而內餡的香甜多吃則會轉成甜膩。
　　對我而言，若它的尺寸縮小至1/4或1/5，它就是一個挺好的小甜點。

　　雖然裕珍馨奶油酥餅沒有出我理想中的尺寸，但有1/2版本的奶油小酥餅。
　　但就沒有原味的選項，而是販售：北海道鮮奶、焦糖瑪奇朵、焦糖牛奶、沖繩黑糖，四種創新的口味。
　　這個不像原味一盒四入（120），一盒改為六入（140），但若要一次買齊四種口味則要買12入的包裝（270）。

　　從同事手中分買兩個：焦糖瑪奇朵、焦糖牛奶，來比較與原味的差別。
　　結論就是：外皮口感一樣，但內餡雖有微妙差異，卻更為甜膩。
　　　　　　　應該是螞蟻們超愛的產品吧！

　　不過螞蟻的荷包一定要夠沈喔！
　　才追得上奶油酥餅一路由20飆漲到30的身價，。
　　（奶油小酥餅兩入更是要價45元，不便宜啊！）



　　而香蔥肉鬆蛋糕更是託同事之福所嚐到的。
　　嗯～可能是大部分便宜的肉鬆麵包的肉鬆都不好吃，再加上老媽老闆每年送的**禮都是肉鬆，所以我變得不愛吃肉鬆。

　　裕珍馨的香蔥肉鬆蛋糕上的肉鬆還算不錯吃，但蔥少了些、上頭又加了我不愛的美奶滋，故上頭鋪的餡料我不太愛。
　　不過下面的蛋糕體鬆鬆軟軟，搭配上鹹香的餡料，倒是意外地合我胃口。
　　
　　這個沒有網購，本不知售價（朋友請同事的，SO......）。
　　但後來查到2008年網友食記是四入100元。（這個應該不會再漲價吧！）
　　所以算來這小蛋糕的售價其實並不便宜啊！



　　今年過年與阿姨及舅舅們聚餐，大舅家就大表弟一人代表出席。
　　他帶來了大甲裕珍馨的伴手禮：紫玉酥。

　　不算是提到裕珍馨，馬上聯想到的奶油酥餅，不過芋頭酥也算是大甲名產。
　　先麥芋頭酥算是最早吃到的，不過後來比較偏好阿聰師的。

　　大甲應該超多業者都有賣奶油酥餅、芋頭酥。
　　買過非凡大探索推薦過的明香珍的。

　　裕珍馨的奶油酥餅很早就吃過，芋頭酥（紫玉酥）倒是這次才吃到。
　　看官網，這紫玉酥禮盒是大甲限定包裝（六入，250）。
　　每個紫玉酥都是單獨包裝，包裝設計超簡潔。

　　比起其他芋頭酥，顏色看起來更淡紫，幾乎快看不出那抹淡淡的粉紫了。
　　不過一拆開單入包裝，芋頭香氣在，卻也沒有強烈到令人有人工香的感覺。
　　紫玉酥的皮、餡都是淡紫，反倒凸顯了白玉（麻糬）的白。

　　餅皮酥而不油、芋頭內餡細緻綿密、麻糬Ｑ，層次分明卻不各自分離。
　　大口一起咬口感豐富，小口吃口感滋味也不顯單調。
　　是一吃就讓人粉愛的紫玉酥。

　　聞起來不算濃郁，但吃來芋香愈香。
　　甜而不膩是比奶油酥餅更愛它的因素。

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台中市大甲區光明路67號　04-26831969　裕珍馨

延伸閱讀：[台中大甲] 跟著食尚玩家去大呷

 

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