原文寫於2012.11.06，補遷移至飯店大廳旁後又兩年的食記：
賈董的麵已經開幕兩年了，之前一直聽聞它的盛名。
去年去吃過一次乾麵，覺得滋味算不錯，但價位偏高。
後來是買了團購券，才再來嚐嚐。
還是覺得乾麵合口味，但其他......
新竹有些牛肉麵店，只要於店內用餐，就有免費的豆花吃。
但其中只有竹北的老皮牛肉麵我曾吃過，故賈董的豆花只能拿來與老皮相較。
雖然說豆花若舀到最後難免破碎，但外觀上老皮較合我意。
且無論口感、糖水，亦是老皮的能讓我有再添一碗的念頭。
又，老皮除了豆花尚有豆漿，以免費部分，2007年的老皮勝今日賈董。
當初吃老皮時，沒特別注意酸菜、醬料部分。
而相隔一年兩次吃賈董，醬料滋味是不錯，但還好而已。
至於酸菜，沒愛過它。
買的是團購麻吉的賈董的麵雙人晚餐（午餐不能用，
）。
是138元享一湯麵、一乾麵、一湯原價230元的餐點，詳細內容為：
半筋半肉牛肉麵（135）＋ 阿媽乾麵（55） ＋
湯（40）五選一：魚酥羹、花枝羹、赤肉羹、貢丸湯、肝連湯
肝連湯有薑絲、青蔥去腥，湯頗鮮甜，肝連肉也頗嫩，這40元也算合理。
團購券有五款湯可選，這也是賈董的六款湯品其中五款。
把魚酥羹、花枝羹、赤肉羹的主料合而為一便是綜合羹（50）。
而這四款羹湯加上麵／米粉／飯，即為羹麵／米粉／飯（70、80）。
我是不知道羹湯與羹麵的料是否有差，但感覺就是加麵或飯要加價30元。
（若是要吃70元羹飯，還不如點35元魯肉飯與一碗40元羹湯吧！）
比起肝連湯的清甜，這半筋半肉牛肉麵（135）應屬紅燒湯頭。
菜單上寫著微辣，也的確有微微辣度，但這湯頭卻不如肝連湯得我心啊！
牛肉是半筋半肉，肉偏硬、筋卻脆，都不是我愛的燉到軟爛的牛肉。
這一碗無論是價錢或滋味都非我能接受的。
賈董的麵，乾麵種類頗多，一開始都是一碗55元。
不過麻醬麵與蒼蠅頭乾拌麵後來漲為一碗60元，
。
之前吃過的小惡魔乾麵，與這次吃的阿媽乾麵，所附的青菜有些不同。
醬料也有不同，阿媽乾麵是古早味的油蔥加醬油膏，而小惡魔乾麵是肉燥加麻辣醬。
一為微鹹甘甜，一為鹹而帶辣。
嗜辣的我雖偏好小惡魔，但阿媽乾麵的滋味也不賴。
且阿媽乾麵還有兩片肉加半顆滷蛋，雖說滋味不是太出色，但至少有料啊！
吃過的三種麵，麵條都稍稍偏軟，但大致說來口感還OK。
不過算起來乾麵還是較合我意，若要再訪，只會試試其他乾麵的滋味。
一間由科技人懷念小時後與母親在麵攤的日子，而創立的店：賈董的麵。
2010年創立，我2012年才寫食記，但不合胃口（玫董沒懂不賈董）。
後來2015年撤離關新路，轉入竹科員工餐廳。
再後來2017/12於竹湖暐順麗緻文旅大廳旁，算是飯店外包的餐廳。
由於在飯店內，故這裡與之前在關新路時，有類似的氣派。
算是用餐環境頗優的台式麵館。
粉絲頁上有剛開時的菜單，品項大概就是店裡懸掛的價目表。
菜色比起之前在關新路時，少了不少。
今年拜訪時，菜色有多一些，且有分類，方便客人點單。
之前用餐有免費豆花吃，現在只剩熱茶。
當初較有好感的乾麵，選擇也多。
現在就剩小惡魔椒麻乾拌麵、迪化街麻醬乾拌麵、香菇肉燥意麵。
前兩款名字感覺高級了一點，連同普通的香菇肉燥麵，一起漲為70元。
（麵條無選擇品項，好像也沒更換的餘地。）
回味小惡魔椒麻乾拌麵，一樣是肉燥加麻辣醬多點蔥花。
是不錯吃，只是真的有飯店價的感覺。
羹湯倒是沒漲（本來關新路時期就漲過一次），但羹麵又漲了5元。
價差35元的羹湯、羹麵，實在買不下手，點魷魚羹湯（40）來試試。
羹湯端上時，嗯～不太起眼。
湯頭滋味偏甜，非我所好，還好魷魚彈牙脆口，量不算少。
麻油雞腿麵線（90），麻油湯頭還OK。
只是剁開來的雞腿雖方便食用，但不美觀啊！
（麻油豬肝麵線，一年多時間，從70元漲到90元，
。）
重訪，只能說玫董還是沒懂，依然不賈董。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
關新路36號1樓 03-6687183
<2015/7 遷入竹科某些員工餐廳，2017/12再開新門市>
<不確定何時，竹湖暐順麗緻文旅換經營者，賈董的麵也撤櫃了。>
＜竹湖暐順麗緻文旅改為和選旅，還是暐順集團旗下飯店。＞
新竹市東區大學路16號 0900-517955
11:00～14:00 17:00～20:30
南投妖怪村、陽明交大第二餐廳、竹科員工餐廳、... 賈董的麵
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
留言列表
讓心去旅遊 (5)