等待　那一季的玫瑰

　　台中有蠻多加麵加湯免費的牛肉麵，有蠻多都在南區，中興大學附近。
　　只是南區真的離我太遠，很少踏足，就無法一一去拜訪了。
　　不過這家清一色牛肉麵是在南區起家，分店在大台中地區一一拓點，今年也在東別開了一家分店。

　　免費加麵加湯不稀奇，酸菜、泡菜任你夾也不少見。
　　清一色最特別的是，不只有開水、紅茶，還提供珍珠奶茶無限暢飲咧！



　　店名叫做清一色，店裡就有牛肉麵以麻將名詞來命名。

　　麻將系列：大四喜滿漢牛肉麵（160）、大三元精緻牛肉麵（140）、
　　　　　　　清一色絕頂牛筋麵（130）、碰碰胡招牌牛肉麵（120）
　　　　　　　我想光看名字，因該就知應是由幾種不同部位的牛肉來命名。

　　除了麻將系列，還有湯麵、乾麵、湯、小菜等品項。
　　只是幾乎還是以牛肉為主角。

　　湯麵系列：川味、麻辣、軟嫩（110）、紅燒牛肉麵／細粉、紅燒牛肚（100）、
　　　　　　　川味／紅燒牛肉湯麵（70）、餛飩拉麵（80）
　　乾麵類（附湯）：紅燒牛筋拌麵（150／130）、紅燒牛肉拌麵（120／100）
　　湯：紅燒牛筋（110）、川味牛肉（90）、紅燒牛肉（80）、餛飩（60）

　　牛肉麵可免費續麵，但乾麵因無法續麵故有大小碗之分。
　　點單時店員就會先問要不要加麵。（兩人共吃規定不續麵，但點時可加麵。）
　　內用若是覺得想加麵，就可以把碗端到店後方加麵區，之後再按擺放的號碼自行領回加完麵的碗。

　　清一色最便宜的牛肉麵是一碗100元的牛肉或牛肚麵，湯頭是紅燒湯。
　　若想一次吃到多種部位的牛肉，則要點麻將系列。
　　而講究湯頭，有川味或麻辣可選。
　　銀髮族或牙口不好的朋友，可以試試軟嫩牛肉麵。
　　愛吃辣的我先來試試川味，下次要進階嘗試麻辣牛肉麵。



　　上圖是內用還沒加麵加湯前的模樣，感覺份量真的不多。
　　牛肉（川味是牛腱肉）也有一半沈在碗底，看起來C/P值不太高。
　　不過由於內用可以無限加麵加湯，所以對於胃口大的朋友來說，還是很划算的。

　　川味湯頭只有微微辣，若吃大辣的朋友可以再加點醬料區的辣醬。
　　只是川味本身的風味較佳，添加辣醬，風味會有些變化。
　　聽說麻辣湯頭又有另一番風貌，且辣度能調整，適合吃大辣的朋友。

　　附加的部分，雖說酸菜、泡菜（蘿蔔）、珍奶，我都沒有很愛。
　　但川味牛肉麵本身：牛腱肉很軟嫩，麵條口感不錯，湯頭也不錯。

　　雖說上百元的牛肉麵不算便宜，但比一些沒附加價值但牛肉麵本身還不見得好吃的店來說，就難怪這家清一色可以有多家分店，且生意好像每一家都很火紅了。

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台中市龍井區台灣大道5段3巷62弄9號（原一弄內）
04-26338633　11:00～22:00　www.cisbeef.com.tw

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