等待　那一季的玫瑰

　　據說東別去年開了一家頗美味的韓式料理店。
　　不過近期到台中總是來去匆匆，實在沒辦法好好坐下來吃個幾頓飯。
　　所以僅能先外帶試試風味吧！

　　店家的餐點有：
　　　　鍋類（附白飯、小菜）：海鮮/牛肉/豬肉/蛤蜊豆腐鍋（150/130）、
　　　　　　　部隊鍋（150）、海鮮/牛肉/豬肉泡菜鍋（150/130）
　　　　拌飯類（附湯、小菜）：石鍋拌飯（150）、蔬菜拌飯（100）
　　　　飯類（附湯）：烤牛肉/豬肉飯（120/100）、蔥爆牛肉/豬肉飯（90/80）
　　　　單點：烤牛肉/豬肉（大：220/200、小：110/100）、辣炒年糕（120）
　　　　小菜：泡菜、海帶嫩芽、黃豆芽、冬粉（30）



　　餐點中的蔥爆牛肉/豬肉飯，感覺很不韓式。
　　（其實剛聽到大紅袍這店名，還以為是四川料理，卻不想是韓式料理，。）

　　故也不像烤肉飯，一般而言會像拌飯，有些小黃瓜、胡蘿蔔絲的配菜。
　　蔥爆肉，是直接把青蔥、洋蔥與肉一起炒，故外帶就更顯得較空虛些。
　　不過由於蔥爆肉本身的風味佳，肉嫩、蔥甜、微辣鮮香（可點不辣）。
　　配上好吃白飯，簡單而美味。
　　海帶湯不死鹹，還算鮮美。



　　蔥爆牛肉好吃示好吃，但總覺得吃來少了些什麼的感覺。
　　後來終於想起來，其實就是一般韓式料理店通常都會附的小菜，。

　　大紅袍外帶鍋類，也是會附三樣小菜，。
　　這與一般小火鍋外帶頂多送瓶飲料，不然就啥都沒有。
　　光看就覺得划算多了。

　　大紅袍的鍋類分豆腐鍋與泡菜鍋兩大類，部隊鍋是分在泡菜鍋類。
　　上圖是泡菜牛肉鍋與不辣的部隊鍋，所以湯頭的顏色就差頗多。

　　當然，韓國泡菜就是要紅豔豔地，看來最順眼，不過辣度其實並沒有想像重。
　　但雖辣度不甚高，不過泡菜風味足，微辣溫醇，滋味很迷人。
　　遠勝許多小火鍋店的泡菜鍋。

　　部隊鍋之名由來與美軍有關，雖說內容物無一定，但一般會有泡麵與起司。
　　由於是外帶，起司不肯定有，不過泡麵卻肯定有。
　　當然泡麵無法久浸，外帶久了口感還是不甚好。
　　不過就花枝、韓式甜不辣、豆腐、......等料，口感滋味還是挺好吃。
　　只是這個也許現場吃會更美味。

　　下回有時間，再去內用吧！

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台中市龍井區新興路40-6號　04-26325298
11:30～14:30　17:00～21:00

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