等待　那一季的玫瑰

原文[台中‧JMall] 聚 北海道昆布鍋 寫於2017.03.31，
　　2017.09.07補新竹食記、2018.09.27再補食記於文後（資訊更新）：

　　王品集團的聚已開業多年，台中、新竹都有店。
　　不過火鍋吃到飽的選擇很多，個人火鍋中低價位的也多，就一直沒有來訪聚。

　　這次是聚有特別推出2017年限定的壽星優惠：當日壽星單客套餐5折，才來訪。
　　（2018有延續當日壽星單套餐5折，不過好像要加入新會員制。）
　　（2022還是保有當日壽星5折優惠，但已經一定要以王品瘋美食APP領劵了。）



　　到訪的是從2011年開幕的J-Mall食尚廣場就入駐的聚 台中東海店。
　　（J-Mall食尚廣場好像是做整體修整，7/17起暫停營業。）

　　旁邊的TASTY 西堤牛排也還在，而且生意很好。
　　聚的生意就不知是否因暖冬，平日中午感覺頗冷清。

　　可是在店內客人不多時，帶位還可以帶到電線沒有完好收納的一桌，。
　　雖說這電線（至少看到兩桌有同狀況）並不妨礙用餐，但觀感不佳啊！
　　（剛好接待我們的服務員，也少些介紹、詢問也少些，更......）



　　聚屬於個人套餐式火鍋，有：北海道昆布鍋套餐（398）、
　　　　　　　　　　　　　　　特賞昆布鍋套餐（480～630）、
　　　　　　　　　　　　　　　御賞昆布鍋套餐（880，兩人鍋）。
　　　　　　　　　　　　　　　（以上餐點均需收一成服務費。）

　　當日壽星五折，僅限選前兩套餐，單筆四套餐，另贈黑毛豬（250）一份。

　　之前聚的單人套餐分精緻（349）、精選（540）。
　　好像除了主餐有差，精選還多了開胃菜、水果。
　　但現在連兩人鍋都只差在主餐，湯頭、精緻時蔬、梅子風味醋、副食、甜品、飲品等選擇都是一樣的。



　　湯頭有北海道昆布湯、昆布滋養湯、昆布麻辣湯、辛味噌昆布湯。
　　　　　　（後來新增：柚香昆布湯、昆布和風牛肉湯）

　　選的是麻辣、滋養，麻辣風味十足，就算不沾紫蘇醬、胡麻醬也行。
　　（點單明細上寫的是紫蘇醬，不過還加了辣椒、蘿蔔泥，後者存在感較重。）

　　副食有芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵，只捨棄白飯。
　　粉絲、昆布烏龍麵口感滋味都不賴。

　　可以一直續的梅子風味醋，一樣是王品集團餐廳中扮演清味蕾最佳配角，。



　　精緻時蔬拼盤的份量適中，菜色雖沒有超豐富，但品質都還不賴。
　　菜盤其中的鮮肉漿、海鮮漿、魚麵是三選一的，選了後兩者。
　　海鮮漿好吃但已不新奇，兩色魚麵由自己決定粗細長短，多些一起吃風味較佳。



　　主餐選了北海道昆布鍋的季節海鮮拼盤、特賞昆布鍋的魚頭海鮮拼盤（480）。
　　這兩款主餐的海鮮不同，加服務費的價差有90元。
　　可是以海鮮種類的偏好來說，前者較合胃口，。
　　（都有蛤蜊，有開的都頗鮮，但今年吃火鍋老是碰見蛤蜊搞自閉，這裡也有。）

　　由於價差是看主餐，故若無特別偏好，其實點北海道昆布鍋就足夠。



　　用完火鍋，就是甜品、飲料時間。
　　不過王品集團餐廳結尾的兩品項，目前好像只在王品台塑牛排有會令我回味的。

　　甜品選了：桂圓黑木耳釀、抹茶奶酪、金字塔紅豆冰堡。
　　列印五折券時，有順便列印原本的壽星禮（當月），這是可併用的。
　　所以多了一個巧克力布丁。

　　奶酪與布丁口感都偏硬些，都沒很愛。
　　倒是冰堡看似吃粗飽，不過冰沙很細緻，紅豆不會太甜，倒是意外合胃口。
　　且搭配的煉乳風味不賴。（有些會超甜膩又有怪味，。）
　　拿奶酪的抹茶來配另有一番風味。（可以點抹茶金字塔紅豆冰堡嗎？）

　　飲品選了：桑葚冰沙、黑豆奶茶。
　　　　　　　（沒選的是熱飲：南非國寶茶、 蜜桃紅茶。）
　　不難喝，但無記憶點。

　　原本這一餐含服務費兩人要966元，用壽星優惠可折240元，共726元。
　　（當日壽星單套餐五折，折價套餐可自選，服務費套餐訂價10％照收。）
　　做為慶生餐廳，還算不錯的選擇，。


 

2017.09.07新增新竹食記：
　　聚，因為有限定今年的當日壽星五折優惠，故特別吸引我的注意力。
　　之前是到台中J-Mall食尚廣場的聚，後來來訪新竹sogo站前店。

　　新竹的聚，一直都是在站前遠傳大樓樓上。（好像有十年左右吧！）
　　搬遷到對面站前SOGO是今年一月底的事。
　　原本的視野應該就不錯。（同大樓樓下Ten屋的景色就不賴。）
　　增加一倍高以上的新店址（SOGO 12F）應該是可以看得更遠，。
　　舊址沒去過，無法比較景色，還是來比一下菜色吧！

　　相差半年的菜單，有些些變化。
　　沾醬還是富基本的紫蘇醬與胡麻醬。
　　沙茶醬可另外索取但還是沒要它，倒是這次才知道辣椒、青蔥都是可以索取的。

　　湯頭少了辛味增，多了昆布和風牛肉、柚香昆布，選了後者。
　　後來看官網是說：以柚子醬與昆布熬製成柚香昆布湯，但單喝風味就不是很重，還是昆布麻辣湯較合嗜辣的我的胃口。
　　（點兩套餐會上鴛鴦鍋，單數鍋也有個人鍋。）

　　原本在台中吃的蔬食盤看來就不是很豐富，新竹店的看來份量更少。
　　副食選了吃過的日式粉絲（就忘了拍）。
　　雖然鮮肉漿、海鮮漿、魚麵的三選一只有前者沒點過，但因準備點大肉盤，還是選了海鮮漿，只是覺得這次的海鮮含量較低。



　　聚的價格取決於主餐，北海道昆布鍋套餐增量版是後來增加的。
　　就是在原本的北海道昆布鍋套餐去除海鮮拼盤（也無蔬食套餐），就四款肉品增量50%，即為增量版。

　　雪花牛(美)、低脂牛(澳)、雪花豬、鮮嫩雞，這四款肉品單點價是180元。
　　增量版的多的肉看字面意思應該算半份，但整體套餐增加的錢是100元。
　　而且增量版的肉不能混搭，故若是多人用餐，想多吃肉，似乎還是點原本的北海道昆布鍋套餐，再追加單點肉品來分享比較划算。
　　不過若是用壽星半價，優惠僅限個人單套餐，增量版就還蠻值得點的。

　　這是雪花牛，肉質還不賴。
　　不過除非超愛吃肉，不然一個人吃增量版的肉，感覺偏多了些，。
 


　　套餐飲品與甜點的變化較大些（約50%），飲料點了橙香白桃冰沙。
　　與一樣是冰沙狀呈現的梅子風味醋相較，無限量提供的醋反而較合我意。

　　甜點現在真的有金字塔抹茶紅豆冰堡！
　　不過冰堡份量大，除了有當日壽星五折優惠外，還印了當月壽星的甜品劵，就沒點它來嚐嚐。
　　冰淇淋是不在Menu只在小立牌的限定品項（忘了它的名）。
　　這款冰淇淋口感綿密，冰下還有些小果凍，不錯吃。
　　（鄉民點出這款是哈密瓜冰淇淋。
　　　想起來了，當時有味道比超商哈密瓜霜淇淋好很多，不會太過甜膩的感覺。）

　　更意外的是當月壽星禮從巧克力布丁變成別的，好像是叫卡布奇諾慕斯，。
　　它無論是口感、滋味都比巧克力布丁更得我心啊！
　　甜點對我而言比之前更是完美結尾。

　　這一餐是498/2+49.8=299元，壽星一個人來吃，價格頗吸引人。
　　而且聚共鍋是不需加價的，如果食量小的朋友甚至可以兩個人共吃一鍋咧！

2018.09.27，再補新食記：
　　2017年王品集團底下的聚，獨家推出加碼壽星優惠：當日壽星單套餐五折。
　　2018年這優惠延續，而且西堤牛排一開始也跟進，但西堤後期改當月八折。
 　　（2019年聚 繼續壽星當日五折優惠，西堤當月8折，新增陶板屋當月75折。）

延伸閱讀 ：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠

　　聚的餐點價格、種類、......，前面的食記都寫了，後面只針對有變化的描述。
　　湯頭，辛味噌昆布湯回來了，加價55元的北海道牛奶湯是限店販售。
　　新增的牛蒡昆布湯，也是限定販售，新竹站前SOGO店有。

　　原本基礎套餐的季節海鮮拼盤，改成魚片拼盤（398），完全不想點。
　　且主餐加量餐還是限肉片，那就依然點主餐加量50%的雪花牛（498）。

　　牛蒡鍋剛端上時，湯未加滿，這滿滿的牛蒡光看就覺得頗超值。
　　加湯後，雖然牛蒡沒有爆滿的視覺感，但湯頭喝來還頗有牛蒡清爽滋味。
　　菜盤、海鮮漿、雪花牛，以牛蒡鍋涮，雖說口味不如昆布麻辣湯迷人，但也清淡可口。
　　記得青蔥、辣椒是可以額外免費點的，要配點辛香料，才更合胃口。

　　飲品點了新品：荔枝莓果冰沙，嗯～還是梅子風味醋冰沙更合胃口。
　　（以前梅子風味醋，服務人員會主動來加，這次得自己要了，。）



　　當月壽星禮是甜點，一樣有改變，比起之前兩款更氣派些。
　　只是那塊冰得稍微久候一下，湯匙才好挖，位到普普。
　　取靜岡抹茶奶凍的抹茶來淋，會好吃些。

　　靜岡抹茶奶凍，小巧可愛，滋味尚可。
　　（抹茶金字塔紅豆冰堡又變回金字塔紅豆冰堡，殘念。）
 

ＰＳ：
　　今天PTT有人分享壽星免費吃喝一整天，聚雖說沒有免費，也不能找兩人同行一人免費，來充當壽星免費。
　　但聚沒有低消，若是壽星單點鍋，有一朋友共吃。
　　加上服務費，一人是120元起（肉增量鍋，一人150元），C/P值也頗高。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市西屯區台灣大道四段1000號    04-24652465
11:30～14:30　17:30～22:00　www.giguo.com.tw/
新竹市東區民族路2號12F　03-5260688
11:00～14:30　11:00～21:30（五六：22:00）
最後點餐時間：中餐結束前半小時、晚餐結束前一小時

食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！