等待　那一季的玫瑰

　　位於西大路御噂醇汁牛肉麵館旁是林家，眾多網友口中很佛心的店。
　　林家牛肉麵水餃其實歷史悠久，比原本是連鎖分店後改為獨立店的御噂還久。

　　原本是陳舊的招牌，今年還有段時間沒招牌，後來才重新放上一個小招牌。
　　對於沒去過的朋友而言，還是大又紅得顯眼的御噂較好找，。
　　（沒招牌時期，很多熟門熟路的顧客照樣光顧，門口照樣停滿機車。）



　　就像已經作廢的招牌，店裡的牆面一樣陳舊。
　　不過別擔心陳舊的電扇、冷氣沒作用，內用還是可以很涼爽的。
　　沒有特殊的裝潢，只用鮮豔的虹色草莓桌布，活潑了用餐氛圍。

　　店內的價目表的價位，湯類一看就覺得便宜。
　　點湯餃更是划算。（湯餃基礎是10顆+湯只要加10或15元。）
　　（2019/3：牛肉麵85／100、牛肉湯65／85、水餃5元，其餘不變。）
　　（2022/1：牛肉麵95／110、牛肉湯70／90、麵55／65、湯30／40。）

　　小菜在店底點餐處，並未明標價位。
　　但不用擔心，頗多小菜是一份10元，就算是黑白切價位也不貴。
　　上圖右上是涼拌小黃瓜、鹽水花生各一份，共20元。
　　小菜若要加辣，可自行再點餐區加辣椒子油或辣椒醬油，酸菜也在這裡。
　　用餐桌上有附其他調味料與辣醬（不愛這種）。

　　麵類中牛肉麵的價格也很便宜。
　　其他麵類的看似一般價位，但那是價格未與份量相對應啊！
　　只是看頗多網友的照片，不太容易看出為何「千萬別點大碗」。



　　為了盡量拍出大碗的份量，點了大碗牛肉麵（85）。
　　一開始從上方拍，果然完全沒感覺。
　　等先把麵吃一半，再用手指去比對碗的深度，終於勉強可感受。
　　但照片始終不如現場直接看來得震撼。
　　尤其是怎麼吃都覺得麵沒啥減少，肚子就超撐，也是要親身體驗。
　　故真的奉勸非大胃王、兩人合吃，否則別點大碗啊！
　　（有瞄到小碗尺寸，若是小鳥胃可能也吃不完，需要分食。）

　　如很多網友說，林家的牛肉麵沒有非常好吃，算吃粗飽的。
　　的確這紅燒湯頭沒有很合胃口，但牛肉倒是還蠻軟嫩的。
　　而且牛肉也多（大概只撈到一半來拍），C/P值超高。



　　沒有很愛麵條偏軟的口感，比較偏好吃水餃。
　　雖說內餡菜遠多於肉，但高麗菜切得細碎與豬絞肉完全融合，不會吃到一整球結塊的內餡，倒也意外地合我胃口。
　　水餃很飽滿，再配上湯，一份十顆的湯餃，可以吃很飽。
　　若是胃口小，也可以點6顆或8顆（可點奇數，但有一顆算5元）。
　　（之前點餐區老闆娘背後牆面，有貼餃子顆數的比對表。）

　　上圖左是酸辣湯餃8顆（51）、上圖右是肉絲湯餃（60）。
　　酸辣湯頭滋味不賴，蛋花、豆腐、肉絲、筍絲、胡蘿蔔絲、木耳、蔥花，料多豐富。
　　肉絲湯算清甜，也不錯喝。肉絲多，還有許多小白菜當配料，。

　　只是原本是想點榨菜肉絲湯餃，不曉得多了榨菜，湯頭會不會比較鮮甜？
　　下次去試試，。

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新竹市東區西大路99號　03-5250834　林家牛肉麵
11:00～14:00　16:00～22:45


2023/6/5 ＰＳ：看到有網友貼這家因老闆年邁吹打烊燈，在贈送桌椅。
　　查Google地圖是顯現「暫停營業」。（隔天已變永久歇業。）
　　撥電話無人接。應已歇業。

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