等待　那一季的玫瑰

　　這回來台南，主要在吃國華街小吃，但也有吃餐廳。

延伸閱讀：[台南] 在地人帶我「吃」府城美食　

　　這家招牌很小吃店的川味小吃，是將近四十年的老店。
　　（還沒開始營業前，隔壁的髮型店招牌，都比它像餐廳，。

　　但可別因招牌而小看它，它可是許多老台南人很推的川味餐廳。
　　才剛剛有美食節目播映推薦渝苑川味小吃。



　　門面比較窄，但店頗深，樓上樓下可容納頗多客人。
　　人少看菜單點幾道來分享，人多點合菜，有老饕還可以指定合菜菜色。

　　我吃的合菜菜色為：
　　　　渝苑拼盤、翡翠海鮮羹、五柳海上鮮、乾燒蝦、香酥肥鴨、魚香元蹄、
　　　　櫻花蝦米糕、連鍋湯燉雞塊湯、銀絲卷、水果



　　上菜前，涼拌干絲（嫩）、小魚豆干、毛豆，三款小菜就已算好開端。
　　第一道渝苑拼盤：海鮮卷、泰式中卷、涼拌海蜇皮、涼筍、醉雞，各有勝場。
　　　　　　　　　　（醉雞被遮住，轉過來再拍，已被夾剩一半。）



　　再來沒依菜單順序出菜，上圖依序為：
　　　　翡翠海鮮羹、乾燒蝦、櫻花蝦米糕、五柳海上鮮。

　　翡翠海鮮羹很常見，這裡的海鮮料多，搭配紅酒醋，味道也很鮮美。
　　乾燒蝦，名字普通但有擺盤，滋味好。
　　類似的擺盤櫻花蝦米糕，乍看就沒乾燒蝦吸睛，但也是美味的一道。

　　五柳海上鮮，據說是台灣手路菜不可或缺的代表菜色。
　　古味五柳枝（洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒、香菇絲）是爆炒後與與五蔭醋、蒜、糖、醬油等勾芡，再淋上酥炸後再蒸的鮮魚上。
　　顏色不像糖醋魚那般鮮豔，但有不同的美味，很愛它。



　　香酥肥鴨，服務人員會端上完整的香酥鴨做桌邊服務。
　　如果要拍完整畫面，要先提醒服務人員暫緩動手。
　　我抓的角度不好，兔子包比鴨子更吸睛。

　　香酥肥鴨被拆成絲，可單吃也可塞到兔子刈包中。
　　鴨肉絲乾香，幾乎沒有油。
　　加點香菜及黃瓜片增加點水嫩感，這兔子刈包會美味又可愛。

　　銀絲卷，有配一小盤煉乳，可以權當飯後甜點。
　　不過這時候上，拿來沾魚香元蹄的魚香醬，也不賴。



　　魚香元蹄，我也是跟來去CHECK IN的巴鈺一樣首次看到。
　　但沒想到魚香與豬腳那麼搭，再配點青菜，不但配色美，也合口。

　　連鍋湯燉雞塊湯，上網查連鍋湯，好像一般主料是豬肉大薄片。
　　薄片換成雞塊也不賴，重點是這鍋像是豆漿或牛乳的白湯，散發的花椒香。
　　少了豬肉大薄片，但片成薄片的白蘿蔔卻不能少，水嫩迷人啊！

　　用水果做結尾。

　　很滿意這次吃到的菜色，只是有些好像真得很難在其他餐廳看到。
　　若有來訪，真的建議要點特色菜。

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台南市忠義路二段117號 　06-2206642
11:00～14:00　17:00～21:00
可刷卡／有特約停車場　www.yuyuen.idv.tw

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