等待　那一季的玫瑰

　　新竹南大路上這家𩵚魠魚焿，沒想到竟是連鎖店咧！
　　粉絲頁有南大店（2月）、光復店（6月），都是今年開幕的。
　　在Google查到的南苗店，最早的照片是2017/6。

　　至少有三家店的鴻鼎𩵚魠魚焿，除了𩵚魠魚焿，焿湯主料的選擇還不少。
　　　　　　　　　　　（𩵚魠魚、魷魚、花枝、肉、雞肉、蝦仁、排骨。）

　　今年六月菜單調漲，一律是羹湯65元、羹麵75元。
　　　　　　　　　　　（羹麵可選黃麵、意麵、飯、米粉、冬粉、粄條。）

　　除了羹湯、羹麵，還是有其他麵湯類，售價就有差異了。（Menu）
　　小菜有涼拌、滷、燙的，還有些炸水餃、炸餛飩。
　　較特殊的有炸冰淇淋。

　　簡單吃個晚餐，就先點碗應該是招牌的鴻鼎𩵚魠魚焿，主食選粄條。
　　嗯～碗算大、深，但羹湯多，一開始幾乎不見粄條。
　　粄條的份量、口感普通。

　　羹湯裡的筍絲、胡蘿蔔絲、蛋絲，沒有大片的高麗菜顯眼。
　　湯頭的滋味偏甜，攪開沙茶醬也一樣，須靠桌上的生辣椒醬來拯救。

　　炸𩵚魠魚塊在大碗中併不起眼。
　　尚未沾到湯汁的吃來偏乾，難感受魚肉嫩度。

　　也許有些店名品項並非是店家強項。
　　嗯～也許是口味恰好不對我胃口，所吃到的無吸引我再訪之處。

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新竹市南大路448號　03-5610364
11:00～21:00　鴻鼎魚焿-新竹南大店

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