等待　那一季的玫瑰

　　東門市場的店家越來越多，目前為止有三隻紅牛。
　　　　　　　　　　　　　　（至少就我所知的。）
　　［2023東門市場已無紅牛。］

　　較早入駐東門市場的應是紅牛鐵板燒（2019/4）。
　　紅牛牛肋麵（一開始是黑牛？！）就在它對面，是2020/2開幕的。

　　不過先到訪的是，2019/10有注意開幕廣宣的紅牛牛排。
　　相鄰的兩紅牛，是某日中午在東門市場閒晃才看到的。



　　當初紅牛牛排的廣宣是打著在東門市場開分店的口號。
　　查紅牛牛排，二店在金城一路，新豐也有一間。
　　　　　　　　總店算是花園街裡的麥園紅牛牛排館吧！
　　［總店還在，東門市場好像沒開很久。］

　　二店與花園街的皆有經過或聽過，但沒到訪過，沒嘗試過滋味。
　　東門店，開幕試了半價的去骨雞腿排，就沒再上門。
　　（雖然它算很好找，從影像博物館旁巷子進去不久，即可見到店面。）

　　可能是受限於場地，這裡的排餐不附湯、飲料、麵包。
　　若要配飲料，是需要花錢買罐裝飲料。
　　但牛／豬／雞排的售價與花園街的一樣是賣140元。
　　（據說後來會調整附餐，但還沒機會去求證。）

　　雖然本來我也沒很愛吃平價牛排店的附餐，可是完全沒有就......
　　主角雞腿排，雖說頗符合宣傳圖（不大），但算煎的不賴。
　　只可惜煎得酥皮幾乎被醬蓋住，只有肉嫩的部份較能感受到。

　　配菜非常見的冷凍三色豆，換上洋蔥、青花菜還不賴，只是點綴而已。
　　麵條也算是比油麵或螺旋麵更合我胃口。

　　一般平價牛排館是沒啥裝潢啦！
　　不過在東門市場，就基本上是在走道旁擺桌子用餐。
　　只要天氣熱，用餐環境還不如沒裝潢有冷氣的店。

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新竹市大同路東門市場1041號　只有夜場　麥園紅牛牛排館

　　紅牛鐵板燒，不像紅牛牛排那樣好找。
　　午餐也有開，但還是有午休時間。
　　午餐時段來，東門市場不如夜晚那般熱鬧。
　　有開的店家較少，可能還比較好找些，。

　　一般平價鐵板燒，最低價的餐，主菜都是炒肉片。
　　紅牛鐵板燒則是除了紐西蘭羊肉片外都是肉排（沙朗牛、雞腿、豬排）。
　　四款主菜附主廚湯品、創意米食、雙蔬，是紅牛經典套餐（150）。

　　紅牛超值套餐（250），主菜是三款肉排擇一＋海鮮3選1。
　　　　（奶香檸檬蝦3隻／北海道干貝2顆／野生船釣魚1份）
　　紅牛海陸套餐（380），主菜是三款肉排擇一＋3款海鮮。
　　　　（奶香檸檬蝦1隻＋北海道干貝1顆＋野生船釣魚1份）
　　附餐與紅牛經典套餐都一樣。

　　另外有一些單品，有常見的蛋、豆腐，也有具特色的海鮮。
　　大部分單價在30～180元，最貴的是波士頓龍蝦（500）。

　　雖然海鮮，尤其是野生船釣魚，應該算是紅牛鐵板燒的賣點。
　　但沒很愛吃魚，就先點個紅牛經典套餐來試試唄！

　　主菜點的是功夫雞腿排。
　　雞腿要煎久一點，若青菜要等其他客人的一起炒，可能就得喝完湯，先吃飯，繼續等。
　　不過煎好的雞腿排皮酥肉嫩，搭配蒜片與青木瓜絲一起吃，不賴。

　　主廚湯品這天是紫菜蛋花湯，普普，不是我的菜，沒問可不可續。
　　紅茶是自助的，當然可以續。
　　（可選其他飲料，但日式綠茶50、可樂／雪碧／美粒果40，。）

　　單品有列白飯（10）、青菜（30），故創意米食、雙蔬也是沒有免費續。

　　雙蔬，就鐵板燒幾乎不太會變的高麗菜＋豆芽。
　　　　　　　　　　　（單點青菜也沒別的好選。）
　　可選辣度，吃來算清脆不軟爛或過油，很安全的口感。

　　所謂的創意米食，這天吃到的是白飯上灑些許打拋豬（滋味不錯）。
　　和主菜的盤飾兼配菜：青木瓜絲，倒是有小小泰式風味的感覺。
　　與一般平價鐵板燒相比，有些微精緻了些。

　　但用餐環境......，就算是在東門市場比較難改善之處。
　　［粉絲頁紅牛照停在2022/9，2023/5起改貼石憶實鍋。］

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新竹市大同路東門市場1117號　0909-911330
11:00～14:00　17:00～23:00　不定休　紅牛鐵板燒

1013/ 0221

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