等待　那一季的玫瑰

　　不確定是否是潮味決-湯滷合作社帶起的文青滷味店風。

　　只知道現在有蠻多滷味店都推這種有附飲料套餐。
　　客人單點夾的不是食品實物而是餐牌給店家刷條碼，所謂科技風點餐。
　　在巨城附近，藝人李唯楓開的，目前就這一家的楓流麻辣燙x手搖飲，後期也是改這樣。
　　隔壁的三顧茅廬全新PLUS店型，似乎亦是如此。

　　雖說可能疫情，這種點餐方式感覺比較衛生，故而流行這種型態的點餐方式。
　　但還是得說，我依舊不太習慣看不到實物狀態的點餐。

　　楓流麻辣燙x手搖飲，一開始是有套餐（加點飲料折10元）。
　　單點麵食、蔬菜、菇類、肉、海鮮以一份計價，火鍋料則是以秤重。
　　故顧客可自行夾取想吃，看得順眼的火鍋料。



　　店面是設計成有點手搖飲的獨立窗口，及需要入內夾取食材的麻辣燙。
　　改成拿有包裝的麵食及食品餐牌結帳，沒有動店面設計，只是把本來擺生鮮火鍋料的位置改成餐牌置物區了。

　　套餐還是只有198及138兩款，都是有含楓流秘製乾拌麵（65）的套餐。
　　差別只在楓流鴨套餐是蔬菜、菇類、火鍋料皆有。
　　　　　　蔬鴨套餐則是蔬菜＋菇類。（Menu）



　　楓流秘製乾拌麵可單點，內容物有日曬麵、肉燥、櫻桃鴨、鴨血豆腐。
　　我點的是蔬鴨套餐，乾拌麵的櫻桃鴨肉片被放到滷味湯裡了。
　　而鴨血豆腐各一塊被藏在波浪麵體的日曬麵下。
　　乍看這楓流秘製乾拌麵有點單調。
　　但麵體沒糊在一起，就著底部的醬汁很好拌開。
　　且麵拌開來，肉燥、碎花生粒、香菜的香氣迷人，麵Ｑ吃來鹹香。

　　鴨血豆腐（50）是可以各自單點（30）的。
　　單一份的量就小小碗，湯還沒裝滿。
　　鴨血及豆腐都算不錯吃，滷湯也不錯，只是比起套餐，感覺沒那麼划算。




　　看楓流秘製乾拌麵這樣一碗65元，相較之下不算貴。
　　若肚子小餓，就單點一碗乾拌麵不加點滷味，也不賴。

　　不過若點蔬鴨套餐，只要加上73元就多了一大碗滿滿蔬菜菇類的滷味湯。
　　菜單上寫的五菜二菇是：高麗菜、季節時蔬、金針菇、花椰菜、
　　　　　　　　　　　　　鵝白菜、小黃瓜、鮮香菇。
　　菇與蔬菜的種類多，但菜量並不會少到寥寥可數，湯頭還多。
　　這套餐即便肉不多（就乾拌麵的三片櫻桃鴨），但還是可以吃得豐盛又飽。

　　另外點了火鍋料的小竹輪（5）、麻辣湯包（8）。
　　用卡點，真無法想像實際大小，單價低，果然份量精緻。
　　就是多一點吃葷食的口感罷了。

　　湯頭有不辣的豚骨湯及含牛肉成分的麻辣湯。
　　點的中小辣的湯頭喝來還算蠻順口的。
　　把固體物撈起來吃，獨留辣湯，可以另外下把麵，做湯麵湯底吃也不賴。

　　點套餐若有點飲料，飲料可折抵10元。
　　好像有單點滿百直接送純茶的優惠活動（需配合Google評論）。
　　但由於蔬鴨套餐的份量價位很合心意，應該不太會另外單點吧！

　　楓流是麻辣燙也是手搖飲。
　　只是手搖飲雖也有純茶、奶蓋、鮮奶茶、特調，將近20款品項。
　　比起其它文青滷味店的飲料有更多選擇，但我還是不會專門來買飲料。
　　喝過的茉莉綠茶（30），無糖不會太澀。
　　就是配滷味吃，算方便又不難喝的選擇。

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新竹市東區民生路213號　03-5152375
11:30～01:00（收客至00:30）　
楓流麻辣燙x手搖飲 FunTrend

2023/3 PS：農曆新年還有廣宣，但三月初經過，招牌已撤除。