等待　那一季的玫瑰

　　一直有聽說新竹牛埔有家非常佛心的素食吃到飽。
　　好像維持內用只要40元十幾年了，是直到今年因應物價高漲才調至50元。

　　雖說真的便宜到讓人覺得師父（老闆是出家人）到底有沒有賺錢。
　　但抱持著別讓師父虧太多的心態。
　　就沒有積極去離我生活圈有些遠的如祥，與素食結緣。

　　不過近期不少youtuber都去如祥拍50元吃到飽素食自助餐。
　　宣傳不差我一人，我也就找天回新竹的晚上來試試唄！

　　如祥結緣素食在牛埔東路上，一過華北路就可以看到綠色招牌在對向店面。
　　不過若是較晚來，招牌無燈，就要注意這一面唯一有亮燈的店。

　　玻璃窗貼的是「素食結緣便當」，價位被貼上「50」，但底下的「40」還算清晰可見。
　　店內沒特別標示「吃到飽」，但餐檯上的菜約十來樣任你夾。
　　靠牆的則有飯鍋、湯鍋，也是任你添。

　　據說還有糙米飯、水果。
　　不過當天我到及用餐期間，有陸續看到補菜，但沒看到補糙米飯、水果。
　　（但餐檯上有炒麵，還不賴。）

　　師父所在桌面那還有一兩道菜色。
　　聽到有些外帶便當，好像不知加了甚麼，師父就說要加收，不只收50元。
　　有些則是師父主動幫忙多夾一些菜到客人要外帶的便當裡。

　　由於是首次結緣，並未仔細去詢問這差別為何。
　　連菜的部分，也由於不想因便宜就故意吃到撐，我就夾了一次。
　　倒是白飯配得多，添了兩次大半碗。

　　去之前看過有網友說，蠻多菜是炒酸的。
　　但這個感受不大，倒是菜大多偏油，口味偏重就是了。
　　另外就是，夾的時候不清楚菜送出來多久，有些菜的溫度的偏冷了。

　　素食吃到飽只要50元，真的是超便宜的。
　　由於太便宜，本來對於味道就不會期待過深。
　　當然也就沒有踩雷的感受。
　　但若說要講求服務、精緻美味，這裡當然不可能太高分。
　　甘願做、歡喜受。

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新竹市香山區牛埔東路170號　03-5401348
10:00～14:00　15:30～20:00