等待　那一季的玫瑰

原文寫於2023.01.10，補退加盟改自創品牌：泰飽爺食記於文後：
　　水田街的朝正泰大約是2022/9開幕的，是連鎖泰式料理簡餐店。
　　原本看店名還以為是韓泰料理都有，但「朝」非朝鮮，是純泰式料理。

　　粉絲頁寫的是「新竹旗艦店」，但在水田街，店面一般不大。
　　雖說有開闢廚房後約可容納20人用餐的內用空間，但與廚房前端十多內用位一樣，空間很侷促，對於「旗艦」不用期待太多。

　　廚房夾在兩個內用區中間，點餐也在通道上。
　　點餐的時候，可以看見近開放式廚房的作業。
　　大概咖哩醬汁＋料是現點現煮，而炸物則是早早炸一堆在一旁待用。



　　朝正泰去年12月底有換菜單，我是之前去的。
　　看起來應該是含雞腿、無骨雞排的產品漲十元。

　　朝正泰的產品多為個人餐點，另有些主菜、小菜、湯可單點。
　　似乎從開幕至今，一直有推來店消費滿三百打卡送半張月亮蝦餅。
　　基本上大概雙人用餐應該就可滿額，不過我都是獨自用餐或外帶個人餐，就沒打卡過。

　　店名小標為「紅綠黃咖哩飯」，咖哩分三款。
　　咖哩飯則有把肉與咖哩一起煮的系列與咖哩＋肉排的咖哩肉排飯系列。

　　咖哩飯原本的價差在肉（雞／豬 130、牛 140）。
　　菜單改之後，點綠咖哩飯還要多10元。
　　肉原本就可以加價加肉，原本選雙倍肉，只有黃咖哩只要加40元。
　　現在則統一加50元。

　　下圖上為之前內用的黃咖哩雙倍豬肉飯（170）。
　　（下面餐點標食用時原價，不標後調漲價。）

　　因為咖哩裡有蔬菜、菇類、雙倍豬肉，看起來肉容物超豐盛。
　　黃咖哩是標不辣，應該有加椰奶，吃起來味道濃偏鹹，超下飯。
　　沒有附清湯、無水或無糖飲料，這咖哩醬汁無法只配一碗白飯吃完。

　　雙倍豬肉是不少，但與其加雙倍肉，後來覺得吃咖哩飯＋肉排比較划算。



　　除了咖哩飯，另外湯分酸辣與叻沙兩款。
　　有單點湯，也有加主食的湯飯、湯麵。

　　上圖下是外帶的叻沙海鮮麵（150）。
　　外帶麵另外包，湯碗預留麵放入的空間，故湯並不多。
　　海鮮有蝦、魷魚、花枝、蘭花貝等，量不算少。
　　可惜吃來口感似乎都是冷凍太久，不愛。
　　叻沙風味偏淡，連帶影響我點酸辣湯系列產品的意願。



　　咖哩肉排飯可以選香檸雞腿排（160）、里脊豬排、無骨雞排（130）。
　　看了單點炸物價（130／80），就只點香檸雞腿排咖哩飯。

　　香檸雞腿排與椒麻雞腿的差別，好似只差檸檬汁。
　　因為內用的椒麻雞腿淋的醬汁並不覺得有特「椒麻」。
　　內用或外帶的炸雞腿，都是炸好一陣子的，偏乾，肉厚的部分還有些肉汁。
　　雖說我不愛炸物被淋濕的口感，但這裡的炸雞需要沾醬比較不刮嘴。
　　故點咖哩香檸雞腿飯，除了可以淋檸檬汁，也可以沾咖哩醬，還不賴。

　　咖哩肉排飯，肉排是另附的炸物，咖哩醬就只煮南瓜、青花椰、紅黃椒、......等蔬菜。
　　據說綠咖哩最辣，但應該是都有加椰奶，其實風味的差別沒有很明顯。
　　都算濃郁不錯吃。

　　椒麻雞飯（160），除了椒麻雞+飯，另有一小碟泡菜+一顆荷包蛋。
　　雖說青菜量少（雞腿下方的高麗菜絲就墊底量而已），但做為單人餐，還算可以。
　　只是椒麻風味對我而言有些不足，相較後較偏好咖哩香檸雞腿飯。

泰飽爺（2023/8）：
　　水田街的連鎖泰式料理：朝正泰，開未滿週年就宣告在原址要開泰飽爺。
　　（寫文時，沒注意到泰飽爺已經有西大店開始試營運了。）
　　（西大店開幕優惠：10/29 泰式酸辣海鮮湯或泰式奶茶買一送一。）
　　（竹北店開幕優惠：12/30 泰式酸辣海鮮湯或泰式奶茶買一送一。）

　　原粉絲頁直接沿用，不過有正名為泰飽爺（thaibaoyee）。
　　不過官網（www.chaochengtai.com/），應該是有買網址無法輕易改。
　　反而也留下當初加盟朝正泰的痕跡。

　　退加盟自創品牌的泰飽爺，店內的格局不變，但裝潢改色系。
　　增加電子菜單看板，剛開時無紙本菜單可看，僅能掃QR碼看。
　　後來官網、Google地圖店家，都有放上新菜單。

　　看了一下，品項大致差不多（排列有變），最大差別應是多了乾拌麵系列。
　　不過剛重新開幕的時候，沒注意到有無乾拌麵。
　　只點了開幕的優惠品項（買1送1已截止）：獨門打拋豬肉飯（115）。

　　新菜單將原可加價升等雙倍肉的品項，全數去除雙倍肉升等選擇。
　　打拋豬肉飯（另可選牛肉：145）還從原本有加泡菜或乳酪起司（150）的品項，去除加泡菜的，多了應是加紅／綠／黃咖哩湯汁（130）。

　　之前椒麻雞飯與香檸雞腿飯，差別在炸雞腿排上的醬汁。
　　而香檸雞腿排咖哩飯與香檸雞腿飯，差在前者有咖哩湯汁，後者多了荷包蛋＋小菜（泡菜），無價差。

　　紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，應是多了咖哩湯汁但荷包蛋仍在。
　　這樣有15元的價差，若如之前香檸雞腿排咖哩飯，給的蔬菜咖哩湯汁。
　　覺得很值得「升等」。

　　因為獨門打拋豬肉飯，除了荷包蛋與少量與主菜一起炒的小番茄、長豆，就無其他配菜。
　　雖說主菜的量頗多，打拋豬肉飯也頗入味，頗濃郁鹹香，帶辣夠勁。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（可選不辣。）
　　以個人餐來說，總覺得少些配菜，。
　　所以若紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，給的咖哩湯汁與之前朝正泰的相仿，回訪率會增高很多。
　　但可惜，目前還沒看到實拍照。
　　而水田街這邊離我平時活動範圍較遠，改泰飽爺後，就還沒二訪囉！

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新竹市北區水田街147號　03-5351999
11:00～21:30（不定休，公休見粉絲頁）
泰飽爺-泰式平價料理  朝正泰新竹旗艦店 泰式料理