原文寫於2023.01.10，補退加盟改自創品牌：泰飽爺食記於文後，
再補泰飽爺改附餐自助食記於文後：
水田街的朝正泰大約是2022/9開幕的，是連鎖泰式料理簡餐店。
原本看店名還以為是韓泰料理都有，但「朝」非朝鮮，是純泰式料理。
粉絲頁寫的是「新竹旗艦店」，但在水田街，店面一般不大。
雖說有開闢廚房後約可容納20人用餐的內用空間，但與廚房前端十多內用位一樣，空間很侷促，對於「旗艦」不用期待太多。
廚房夾在兩個內用區中間，點餐也在通道上。
點餐的時候，可以看見近開放式廚房的作業。
大概咖哩醬汁＋料是現點現煮，而炸物則是早早炸一堆在一旁待用。
朝正泰去年12月底有換菜單，我是之前去的。
看起來應該是含雞腿、無骨雞排的產品漲十元。
朝正泰的產品多為個人餐點，另有些主菜、小菜、湯可單點。
似乎從開幕至今，一直有推來店消費滿三百打卡送半張月亮蝦餅。
基本上大概雙人用餐應該就可滿額，不過我都是獨自用餐或外帶個人餐，就沒打卡過。
店名小標為「紅綠黃咖哩飯」，咖哩分三款。
咖哩飯則有把肉與咖哩一起煮的系列與咖哩＋肉排的咖哩肉排飯系列。
咖哩飯原本的價差在肉（雞／豬 130、牛 140）。
菜單改之後，點綠咖哩飯還要多10元。
肉原本就可以加價加肉，原本選雙倍肉，只有黃咖哩只要加40元。
現在則統一加50元。
下圖上為之前內用的黃咖哩雙倍豬肉飯（170）。
（下面餐點標食用時原價，不標後調漲價。）
因為咖哩裡有蔬菜、菇類、雙倍豬肉，看起來肉容物超豐盛。
黃咖哩是標不辣，應該有加椰奶，吃起來味道濃偏鹹，超下飯。
沒有附清湯、無水或無糖飲料，這咖哩醬汁無法只配一碗白飯吃完。
雙倍豬肉是不少，但與其加雙倍肉，後來覺得吃咖哩飯＋肉排比較划算。
除了咖哩飯，另外湯分酸辣與叻沙兩款。
有單點湯，也有加主食的湯飯、湯麵。
上圖下是外帶的叻沙海鮮麵（150）。
外帶麵另外包，湯碗預留麵放入的空間，故湯並不多。
海鮮有蝦、魷魚、花枝、蘭花貝等，量不算少。
可惜吃來口感似乎都是冷凍太久，不愛。
叻沙風味偏淡，連帶影響我點酸辣湯系列產品的意願。
咖哩肉排飯可以選香檸雞腿排（160）、里脊豬排、無骨雞排（130）。
看了單點炸物價（130／80），就只點香檸雞腿排咖哩飯。
香檸雞腿排與椒麻雞腿的差別，好似只差檸檬汁。
因為內用的椒麻雞腿淋的醬汁並不覺得有特「椒麻」。
內用或外帶的炸雞腿，都是炸好一陣子的，偏乾，肉厚的部分還有些肉汁。
雖說我不愛炸物被淋濕的口感，但這裡的炸雞需要沾醬比較不刮嘴。
故點咖哩香檸雞腿飯，除了可以淋檸檬汁，也可以沾咖哩醬，還不賴。
咖哩肉排飯，肉排是另附的炸物，咖哩醬就只煮南瓜、青花椰、紅黃椒、......等蔬菜。
據說綠咖哩最辣，但應該是都有加椰奶，其實風味的差別沒有很明顯。
都算濃郁不錯吃。
椒麻雞飯（160），除了椒麻雞+飯，另有一小碟泡菜+一顆荷包蛋。
雖說青菜量少（雞腿下方的高麗菜絲就墊底量而已），但做為單人餐，還算可以。
只是椒麻風味對我而言有些不足，相較後較偏好咖哩香檸雞腿飯。
泰飽爺（2023.10.11寫，2023/8用餐）：
水田街的連鎖泰式料理：朝正泰，開未滿週年就宣告在原址要開泰飽爺。
（寫文時，沒注意到泰飽爺已經有西大店開始試營運了。）
（西大店開幕優惠：10/29 泰式酸辣海鮮湯或泰式奶茶買一送一。）
（竹北店開幕優惠：12/30 泰式酸辣海鮮湯或泰式奶茶買一送一。）
原粉絲頁直接沿用，不過有正名為泰飽爺（thaibaoyee）。
不過官網（www.chaochengtai.com/），應該是有買網址無法輕易改。
反而也留下當初加盟朝正泰的痕跡。
退加盟自創品牌的泰飽爺，店內的格局不變，但裝潢改色系。
增加電子菜單看板，剛開時無紙本菜單可看，僅能掃QR碼看。
後來官網、Google地圖店家，都有放上新菜單。
看了一下，品項大致差不多（排列有變），最大差別應是多了乾拌麵系列。
不過剛重新開幕的時候，沒注意到有無乾拌麵。
只點了開幕的優惠品項（買1送1已截止）：獨門打拋豬肉飯（115）。
新菜單將原可加價升等雙倍肉的品項，全數去除雙倍肉升等選擇。
打拋豬肉飯（另可選牛肉：145）還從原本有加泡菜或乳酪起司（150）的品項，去除加泡菜的，多了應是加紅／綠／黃咖哩湯汁（130）。
之前椒麻雞飯與香檸雞腿飯，差別在炸雞腿排上的醬汁。
而香檸雞腿排咖哩飯與香檸雞腿飯，差在前者有咖哩湯汁，後者多了荷包蛋＋小菜（泡菜），無價差。
紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，應是多了咖哩湯汁但荷包蛋仍在。
這樣有15元的價差，若如之前香檸雞腿排咖哩飯，給的蔬菜咖哩湯汁。
覺得很值得「升等」。
因為獨門打拋豬肉飯，除了荷包蛋與少量與主菜一起炒的小番茄、長豆，就無其他配菜。
雖說主菜的量頗多，打拋豬肉飯也頗入味，頗濃郁鹹香，帶辣夠勁。
（可選不辣。）
以個人餐來說，總覺得少些配菜，。
所以若紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，給的咖哩湯汁與之前朝正泰的相仿，回訪率會增高很多。
但可惜，目前還沒看到實拍照。
而水田街這邊離我平時活動範圍較遠，改泰飽爺後，就還沒二訪囉！
2026/1，2025/12用餐：
泰飽爺是原加盟朝正泰，不到一年即自創品牌且再開連鎖。
目前新竹縣市還是三間店，不過外縣市店已開到台南、桃園、頭份。
2025/12中，泰飽爺的水田店、西大店改自助吧無限暢飲。
宣傳是說：湯品無限喝、飲品無限暢飲、冰品自由享用。
因此有再訪看看自助吧。
最近又在官方粉絲頁看到的貼文，主打湯飲蝦冰一次滿足。
粉絲頁沒寫供應甚麼湯，但有看到在地區社團的廣宣是冬陰功酸辣湯。
而當初去的時候，飲料就兩款，現在看粉絲頁貼文，又多了可樂飲料機。
（飲品都是含糖飲料，可惜沒有無糖茶或開水。）
在Google商家評論中，有看到附餐提供蝦、魷魚，但去的時候只見蝦。
看粉絲頁貼文，應該就是只提供蝦，讓內用客人自取。
（蝦是燙熟放冰塊上保鮮待取，蝦肉多新鮮Ｑ彈，值得推推。）
看官網菜單（與剛開店時的菜單，品項略有差異，售價有調漲）。
有季節限定（12～5月）的泰式鍋物，標明「內用王子麵無限供應」
現場看，有見王子麵放在自助區的桌下方。
但飲控中，蝦可多吃，澱粉就免了，就沒去確認是否可以自己續。
主餐點了豬肉泰式冬陰功酸辣鍋（牛肉200、豬肉190、海鮮230）。
點的時候沒留意自助吧的湯是冬陰功酸辣湯，火鍋就沒點黃／綠咖哩牛奶或南洋叻沙口味。
但自助區的湯是溫的，而火鍋是有持續加熱的，喝來風味還是有差。
熱燙的泰式冬陰功酸辣湯的微辣帶酸風味較明顯，較為美味好喝。
單點火鍋，內用就先給一碗飯、一包王子麵。
若沒拿自助區的副餐，看來沒有很豐盛。
火鍋若沒加價加料，內容物就主菜（豬肉）、少許青菜與金針菇、一些豆皮、火鍋料。
沒有一般小火鍋通常會有且量不算少的高麗菜。
而且自助區也沒有一般小火鍋店，自助區會提供的蔥、辣椒、醬料。
菜單上雖有寫「外帶餐點 可自行盛裝湯品和飲料 限量各1種」。
但現場沒注意到是否有標示，也不見可外帶湯品、飲料的容器。
沒有附餐，這火鍋吃來有些空虛。
內用則是算是點豬肉鍋，免費升級自助海陸鍋。
雖說青菜量還是偏少，但內用加上自助區的蝦，這火鍋C/P值就高多了。
內用還有泰國明果冰淇淋，有好幾款口味，都不太好挖。
不過飲控中，就稍稍挖一些些嘗鮮，倒也不賴。
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新竹市北區水田街147號 03-5351999
11:00～21:30（不定休，公休見粉絲頁）
泰飽爺-泰式平價料理 朝正泰新竹旗艦店 泰式料理
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