等待　那一季的玫瑰

　　新竹大遠百側邊西門街與中山路中間這段勝利街，有不少老店。
　　（路口是海瑞摃丸，近中山路有蜂蜜大王、路尾是張傳記號。）

　　但店裡店外有仿古氛圍的彭記燉品，還算不上老店。
　　是曾在新竹中正市場設攤，2016/4才到勝利街開店。

　　原址前身是理髮廳，屋算老，但稱不上古宅。
　　彭記燉品入駐後，先把鋁門改為一邊木門，2022/5之後再整修為目前門面。



　　內部裝潢無街景圖，無從比對前後差異。
　　用餐桌椅／板凳及一旁的家具，是有仿古氛圍，但無家居氣息。
　　比起大多燉品屋，用餐環境好很多。
　　（不過若是沒開冷氣，開側門通風，隔壁土地公廟的煙火會飄過來，。）



　　燉品之前一盅是一律70元，陸續有不同調幅，目前又恢復均一價，要95元。

　　魯肉飯漲幅不多（35→40），但雞絲飯（40→55）就差得多。
　　有賣雞魯飯，小碗的就70元，。（加大一律+10元。）

　　小菜除滷蛋（15）、粉沯／肝連肉（50），其餘都是一份40元。

　　有推魯肉飯／雞絲飯／雞魯飯套餐，是飯＋燉品＋三樣配菜。
　　三樣配菜不可挑，是老闆選配，份量其實大約就是原本小菜一份。
　　套餐價回推三樣配菜一份也就是40元。
　　但是沒有白飯套餐，也沒有雞絲涼麵（夏季限定）／魯香乾麵套餐。

　　以上三盤為自組組合。
　　　　白飯（15）＋剝皮辣椒雞湯（95）＋綜合滷味（40）
　　　　魯肉飯（35）＋油悶筍+白菜滷＋燙青菜（40*3）
　　　　魯香乾麵（50）＋蓮藕排骨湯（95）＋肝連肉（50）

　　剝皮辣椒雞湯，因湯裡除了小雞腿還有剝皮辣椒及蛤蠣，故湯頭喝來較鮮美。
　　蓮藕排骨湯，就蓮藕＋排骨去燉，湯較無油腥，調味也淡。

　　白飯煮得不錯，剛好可以壓過偏鹹的綜合滷味。
　　魯味有加蒜泥，內用可以自己添辣，剝皮辣椒也有微辣，三種辣有不同風味。
　　可惜魯味除了偏鹹，其中甜不辣的部分口感也偏軟，不愛。

　　魯肉飯及三樣小菜那盤不是我點的，沒吃沒評價。

　　魯香乾麵沒有大小碗之分，麵的量看來比飯多。
　　滷肉倒是皆為幾乎無瘦肉的切丁肥肉，吃來是口感帶Ｑ，到不會太油膩。
　　只是麵多碗小，滷汁不好拌，無法均勻把麵與滷肉入口，有點可惜。

　　肝連肉白切，搭薑絲、辣椒一起吃，肉軟嫩風味足。
　　很對愛吃肉的人的胃口。

　　燉品、飯、小菜，大致上都還算不錯吃。
　　只是要吃飽，無論是店家套餐，還是自組套餐，都要破百甚至近兩百。
　　口味上都無特愛的，內用氛圍也不特愛，不會專門再訪。 

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新竹市勝利路332號　03-5282726
11:30～20:00　公休詳見彭記燉品
（龍年過年休除夕到初二）