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生活在竹苗,說到「福源」,想到的不是肉粽而是花生醬(福源花生醬)。
不過在嘉義,福源卻是擁有三間店面的四十年老品牌。
(官網是寫三十餘年,但若以1982起算,至今已破40年。)
延伸閱讀:[全台] 節慶小吃:端午節--粽子
福源官網上可訂購的肉粽、素粽、甜粽,有十多種。
以五顆或十顆販售,一顆單價在20~80元,主要差在內容物。
以官網上粽子資訊,有花生蛋黃香菇肉粽。
在包裝上貼的產品資訊則是蛋黃香菇粽。
內容物寫的是糯米、花生、豬肉(台灣)、鴨蛋黃(鴨蛋、鹽)、香菇、沙拉油、
鹽、二砂、醬油、油蔥酥(紅蔥頭、棕梠油)、蝦皮。
官網上的資訊寫得比較詳盡。
不過重量卻有210g/200g的差別。
這兩顆蛋黃香菇粽(45),一顆肥肉居多,一顆偏肉片。
豬肉的部分較不合胃口,香菇、花生、蛋黃部分的料倒是還不賴。
福源肉粽是南部水煮粽,不似北部粽糯米飯較粒粒分明。
整體口感較黏糊些,較偏好北部粽的我,吃得較不習慣。
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嘉義市西區文化路716-1號 05-2336776 05:00~20:00
www.foun.com.tw/ 福源肉粽
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