我家麵店,這個應該算是麵店的菜市場名。
新竹市四維路、振興路就各有一間我家麵店。
不過因為少在這兩條路走動,之前兩間店都沒吃過。
四維路這間,生意很好,外帶內用的人潮不斷。
雖然客人多,但店員也多,手腳也俐落,點單後,不太需要久候。
無論外帶內用都是畫單(Menu)。
滷味是夾取後再將費用(有標價,但有些秤重的難估價)加到單上。
我家麵店的麵條分黃麵、米粉、陽春麵(55)、粄條(60)。
一樣乾湯都有的是榨菜肉絲(70)、餛飩(75)、貢丸、豬肝(80)、
骨仔肉、三鮮(90)
(麵條一樣可選,只是麵沒特別寫是黃麵還是陽春麵的白麵條。)
僅有湯麵/米粉/粄條:什錦、花枝、蛤蜊(100)。
炒飯/麵:肉絲(90,肉絲炒粄條 95)、蝦仁、花枝(105)、
菜單上沒有,但有貼在店面價目表下:
什錦炒飯/麵/米粉/粄條(110)
魚丸、蛋花、貢丸、骨仔肉、豬肝、餛飩、粉腸(40)、蛤蜊湯(60)。
小菜有燙青菜(35/50)、乾餛飩(50)、燙/炒類(60~200)。
看Google店家照片,約在2023年調過兩次訂價,才是目前賣價。
陽春乾麵,白麵條上淋醬,有些許肉絲、碎肉、辛香料的青菜。
將麵拌開,原本的鹹香風味就不賴。
若再拌醬料區的生辣椒醬+韭菜醬油的韭菜,風味更佳。
餐具醬料區還有免費偏甜的茶水。
粉腸湯,湯不清澈,看不清裡頭的粉腸,只有飄在湯上的幾片九層塔明顯。
湯雖混濁,但喝來算鮮甜,粉腸不算少口感不賴。
什錦湯粄條,料有蛤蠣、花枝、豬肝、粉腸、魚丸、嘴邊肉、蝦仁。
碗大湯多,粄條看來份量不多。
什錦料豐富,每款料不多但口感滋味都不賴。
滷味夾了一塊豬肝,計價是說這盤50元。
豬肝稍稍偏硬,沒有湯裡的豬肝軟嫩,不過多了乾香。
單吃有嚼勁,浸湯再吃,口感較軟味道更濃郁。
吃過的麵、湯、小菜味道都算不錯。
就是近幾年物價高漲,這份量價位也是跟上物價指數,要吃飽不便宜啊!
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新竹市北區四維路41號 03-5233510
10:30~20:30 週三公休
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