鐵屋涼麵原是在湖口一鐵皮屋下開的店,後來在竹北、新豐陸續開了分店。
今年五月初又到新竹市開分店。(2023/10~2024/10:新竹金山店。)
分店只用「鐵屋」之名,倒沒有真是在「鐵屋」下賣涼麵。
主食除了涼麵,還販售鍋燒麵、滷肉飯/醡醬麵之類的飯麵。
湯品只有味噌湯(25、蛋花35、貢丸45、綜合55)。
飲品賣豆漿(35)、紅茶(30)、豆漿紅茶(40)。
雖說是連鎖店,賣的品項基本相同,但價位卻有少數不同。
新竹民族店的滷肉飯一碗是55元,比其他分店貴5元。
原本以為是因除了本就附一顆滷蛋,還多一片滷豆干。
但後來看其他店的產品照,原來是雞滷飯沒豆干,滷肉飯都是附滷蛋+豆干。
滷肉飯,滷肉偏肥但吃來不算膩。
滷汁淋了不少,不會有只吃到白飯的部分。
不過若是有些酸菜,感覺吃來整體風味會較佳。
醡醬麵(50),麵條不像鍋燒麵多達五種可選,僅能選黃麵、烏龍麵。
這醡醬是瘦多肥少的肉燥炒豆乾丁,配菜跟涼麵一樣只有小黃瓜絲。
醡醬烏龍麵是熱拌麵,單吃鹹香,加辣椒醬更添風味。
涼麵在點菜單上寫的是原味、蒜味、雞絲、雙醬涼麵。
(55/65) (65/75)
點的是大碗雞絲涼麵(75)。
涼麵的大小碗據說差在麵量,麵多,小黃瓜絲與雞絲看來量就不顯多。
點菜單上涼麵標註醬包另附,沒寫雙醬是哪兩款醬。
而拿到手的雞絲涼麵是已經淋上麻醬,另附一袋涼麵醬汁。
(漏拍了,是淡醬油色)
有芥末包(5)可加購,但加辣是自行添加內用區自取的辣椒醬。
(另有免費紅茶。)
本來擔心早早淋上麻醬的涼麵,麵條會偏乾偏硬。
沒想到外帶回家冰了半天多的涼麵,再淋上涼麵醬汁後,可以把原本看似已乾巴在麵條上的麻醬化開與全部的麵條拌勻。
涼麵麵條沒有想像中乾硬,倒是比預期好吃。
只是比較起來,我偏好醡醬麵更勝涼麵。
-------------------------
新竹市東區民族路28號 03-5223335
10:00~22:00 週日公休 鐵屋涼麵(新竹民族店)
食記不一定會即時寫出, 但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 會寫在fb粉絲頁裡喔! 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同, 請見諒! 如算中肯,就請幫我按個讚唄! |