等待　那一季的玫瑰

　　之前在寫福記日式滷蛋時，曾經提及石安牧場溫泉蛋。
　　結果就有網友來詢問合購的事宜，又剛好有朋友已經買了，所以只好跟網友說抱歉囉！



　　原本一包16顆的石安牧場溫泉蛋是賣195元，但邁入2010年後就漲為205元。
　　單價就從12.12元變成12.81元。
　　雖然一顆漲將近一元，但與7-11一顆16元相比，還是有比較便宜啦！

　　因確定自己暫時無法吃完分購的數量，而又聽說這溫泉蛋可以冷凍。
　　且解凍後吃風味相差無幾，故就把它們全丟上冷凍庫囉！

　　所以現在介紹的是解凍後的風味。



　　剛從冷凍庫拿出的溫泉蛋（上圖左2），看起來真的很難令人相信它還能恢復原有的美味。
　　但在冷藏室解凍一天後（上圖左3），拿出來就有柔軟的手感。
　　而咬開來（上圖右），雖然蛋黃沒有像爆漿一樣奔流出來，但蛋黃依然尚未凝固。

　　而且因為解凍的時間不夠長，故蛋白的部份還有點像是凍豆腐的外觀。
　　吃來也有異於原本Ｑ彈，還真的頗像凍豆腐的口感，吃來頗為新奇美味。

　　蛋白鹹香而蛋黃味道溫淳濃郁，配麵吃超美味的。
　　但因冷凍後也凝聚了原本的鹹味，故單吃就不是那麼適宜了。


原文寫於2009.12.25：
　　Costco的花蓮石安牧場溫泉蛋頗受歡迎，雖然我想買來吃看看，但一包16顆溫泉蛋的保存期限只有30天，所以在暫時沒找人合購之前，我就先不出手了。
　　而上次就在站在溫泉蛋前觀望許久之後，卻意外看到另一款福記日式滷蛋。
　　它可常溫保存達一年之久，又剛好有些許折價的優惠，就不考慮地拿一包放上推車。



　　福記日式滷蛋一包25入219元，一顆是8.76元。
　　將近九元的售價，並沒有很便宜。
　　畢竟還是有些麵店可以買到七元的滷蛋。
　　不過，它勝在真空包裝，方便保存。
　　對於不常開伙的我，這滷蛋是很適合拿來豐富菜色、補充營養的配菜。
　　甚至當做零食來吃，也是超方便的啦！

　　蛋白部份有ＱＱ的口感，蛋黃則頗為綿密濃郁，是蠻好吃的滷蛋。
　　可惜因為它是日式滷蛋，所以味道不太鹹香卻偏甜。
　　如果有香辣口味的話，就太完美了。

　　嗯～在便利商店是曾見過福記的其他口味鐵蛋，但一顆卻得要價12元。
　　這價格就真的太高了，不適合拿來當存糧。

－－－－－－－－－－－－－
新竹市慈雲路188號
03-5638000 10:00～21:30