[台中‧第二市場] 嵐肉燥專賣店～陶子藝言堂推薦－等待　那一季的玫瑰

原文寫於2009/7/22，10/9增添外帶篇：

　　之前就一直耳聞台中第二市場的美名，但實際拜訪過後，卻有些失落。
　　有的覺得名不符實，有的雖覺得美味但價位卻有些偏高，故遲遲未將第二市場的食記列表納入藏經閣。
　　但吃完嵐肉燥專賣店的食物後，讓我又重燃編列第二市場專文的興趣。

　　嵐肉燥專賣店，不像老賴紅茶或李海魯肉飯就在三民路或中正路路口處，是藏在第二市場內的巷弄裡。
　　雖然位置並不好找，但人潮洶湧，還得拿號碼牌等叫號。
　　（為求公平，無論內用或外帶都得按號碼牌的順序點餐，。）

　　在等待叫號時，可先研究要點何餐點。
　　在等餐點時，則可以觀賞內部的裝潢。

　　既然名為嵐肉燥專賣店，那麼理所當然一定要點有添加肉燥的產品囉！
　　在肉燥飯(25)與福州意麵(35)中，選了有網友極力推薦福州乾意麵。

　　意麵是很容易被煮爛、悶糊的麵類，所以我只願意在店內現點現吃它。
　　但即使這樣，也不是每一家都可以把意麵煮得很Ｑ又不軟爛。
　　嵐，就做到了。
　　有Ｑ勁的麵帶著肉燥的鹹香，加入辣椒後，美味又再度被提升了。
　　有人差點忘了要分我品嚐，險些把它全部嗑完。

　　湯的種類有青菜(30)、魚丸(25)、雞捲(30)、餛飩湯(30)、綜合湯(45)。
　　要一次品嚐到所有滋味，當然是點綜合湯囉！
　　綜合湯裡有餛飩四顆、魚丸三顆、菜頭兩塊、一條雞捲。
　　（剛好是4、3、2、1，超好記的。）
　　每一種的滋味都很不錯。
　　裡頭我最喜歡雞捲的口味與口感。
　　後來看菜單，才發現很多主食或湯都可以加雞捲（＋10元），想必雞捲是嵐的招牌之ㄧ吧！

　　因為之後還有其他行程，所以這次本來沒預期在嵐吃太多餐點。
　　但發現肉丸仔(25)是可以單點，不用一定要點肉丸仔飯(35)時，就當它是道小菜，點來分食囉！
　　嵐的肉丸仔與一般肉丸緊實的口感並不同，它比較像是沒油炸過的清湯獅子頭（又有點像漢堡肉），口感比較鬆散。
　　是頗香且美味的一道單品。
　　不過，應該是肉丸仔本來是搭配白飯的，所以單吃則顯得味道偏重偏鹹。
　　故奉勸口味較淡的朋友還是別單點它來當小菜。

　　雖然嵐的餐點份量與第二市場內普遍一樣少，但它的美味，卻不會讓人有C/P值偏低的念頭。
　　尤其之後又在第二市場吃了蠻失望及不符合期望的兩家店，就讓我更想念嵐的美味。
　　下次一定再來拜訪，再試試其他餐點。

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　　7/5至嵐吃意麵，發現店家有舉辦【分享你的好心情，我們正在尋找你】的活動。
　　反正本來就有寫食記的習慣，就順手報名後，在7/22把食記寫好。
　　嵐姐在7/26回覆我，請我去領活動獎品－－「梅花肉飯套餐」一份。
　　但由於無法馬上前往，就回信告知：應該得等到八月中旬左右才會過去。
　　沒想到過去時已經是9/27了，。

　　梅花肉飯套餐有人氣餐點第一、三、五名：
　　　　　　　　　梅花肉飯（45）、綜合湯（45）、燙青菜（30）。

　　梅花肉飯與燙青菜都是裝入以如裝漢堡的方盒中，也都是淋上肉燥增添風味。
　　燙青菜是地瓜葉，菜葉燙得蠻嫩的，因為肉燥很夠味，故若單吃稍嫌偏鹹。
　　（，燙青菜本來就不是點來單吃的啊！）

　　梅花肉飯，梅花肉很嫩，本身的味道很清淡，就是要與肉燥及Ｑ彈的米飯一起入口，那滋味真是迷人。
　　難怪是人氣王。

　　綜合湯，之前就點過。
　　內用與外帶並無不同，還是4、3、2、1的組合。
　　雞捲的味道，不枉我對它念念不忘。
　　下回應會直接點雞捲湯（30），好一次吃個過癮。
　　。

　　因為還有其他行程，故除了梅花肉飯套餐，我們就沒有再點其他餐點了。
　　上次是在店內用餐，這次我們選擇外帶。
　　而且發現若是怕在現場抽號碼牌會等比較久，現在可以先打電話預約外帶喔！

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台中市中區第二市場內36、37號　04-22226010
10:00～17:00（供餐：11:00～14:30）／週一公休
www.arashi.com.tw　www.arashi.tw　嵐肉燥專賣店