新竹的米粉摃丸很出名，但城隍廟裡賣炒米粉、摃丸湯的攤子雖多，我卻不知該介紹哪一家給朋友們比較好。
雖然石家魚丸離城隍廟有段距離，不過既然朋友們不反對，就去走走唄！
（石記魚丸就在石家附近，但沒兩間都去吃看看，讓朋友來比較囉！）
石家魚丸位於興學街上，是新竹著名的老店。
（創立於1944年，牆上＊＊＊老店，年份好似會逐年更換。）
從西大路地下道上方轉入興學街，逢年過節從路口就可望見長長的排隊人龍。
即使是平日，到這裡來買剛煮好的魚丸或是來喝碗魚丸湯的人也很多。
石家魚丸最有名的產品是包餡的福州魚丸。
因著名的是包餡魚丸，故價目表上另一款魚丸湯還特別標明是無包肉魚丸湯。
雖然生鮮部份也有賣摃丸，但熟食部份只賣魚丸湯。
再有就是骨肉湯與魯肉飯。
石家魚丸的魯肉飯的滷肉肥瘦各半，味道濃淡合宜，是蠻好吃的滷肉飯。
加個滷蛋只要５元，石家的滷蛋也頗好吃，不過這次是吃飽後過來，兩人分食一碗，就沒有加點它。
我通常都是買一斤魚丸（100）回家煮麵時丟一顆當主料，
。
在現場只吃過幾次，石家現煮的湯頭比家裡煮的好。
石家魚丸的外皮軟且有彈性，肉餡裡有荸薺，有魚香肉鮮荸薺脆。
朋友們都點魚丸湯來試試魚丸的滋味，再決定是否要把魚丸宅配回家。
宅配的是冷凍的，在現場可以不用排隊。
但來現場當然要買剛煮好的，
。
PS：2012/08 包餡魚丸已漲為一斤110元。
2017目前價位魚丸110、包餡魚丸130元。
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新竹市興學街27~29號 03-5242965
平／假日：07:00～17:00／18:30
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