新竹的米粉摃丸很出名,但城隍廟裡賣炒米粉、摃丸湯的攤子雖多,我卻不知該介紹哪一家給朋友們比較好。
雖然石家魚丸離城隍廟有段距離,不過既然朋友們不反對,就去走走唄!
(石記魚丸就在石家附近,但沒兩間都去吃看看,讓朋友來比較囉!)
石家魚丸位於興學街上,是新竹著名的老店。
(創立於1944年,牆上***老店,年份好似會逐年更換。)
從西大路地下道上方轉入興學街,逢年過節從路口就可望見長長的排隊人龍。
即使是平日,到這裡來買剛煮好的魚丸或是來喝碗魚丸湯的人也很多。
石家魚丸最有名的產品是包餡的福州魚丸。
因著名的是包餡魚丸,故價目表上另一款魚丸湯還特別標明是無包肉魚丸湯。
雖然生鮮部份也有賣摃丸,但熟食部份只賣魚丸湯。
再有就是骨肉湯與魯肉飯。
石家魚丸的魯肉飯的滷肉肥瘦各半,味道濃淡合宜,是蠻好吃的滷肉飯。
加個滷蛋只要5元,石家的滷蛋也頗好吃,不過這次是吃飽後過來,兩人分食一碗,就沒有加點它。
我通常都是買一斤魚丸(100)回家煮麵時丟一顆當主料,。
在現場只吃過幾次,石家現煮的湯頭比家裡煮的好。
石家魚丸的外皮軟且有彈性,肉餡裡有荸薺,有魚香肉鮮荸薺脆。
朋友們都點魚丸湯來試試魚丸的滋味,再決定是否要把魚丸宅配回家。
宅配的是冷凍的,在現場可以不用排隊。
但來現場當然要買剛煮好的,。
PS:2012/08 包餡魚丸已漲為一斤110元。
2017目前價位魚丸110、包餡魚丸130元。
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新竹市興學街27~29號 03-5242965
平/假日:07:00~17:00/18:30
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